Paletas

Las paletas mexicanas son antojitos postres congelados artesanales que se sirven en un palito, originarios de México, y cuyo lugar más famoso de origen es el pueblo de Tocumbo, Michoacán. Se venden en establecimientos conocidos como paleterías, y se elaboran con una base de agua o una base de leche, utilizando fruta fresca, azúcar, leche y agua, combinando frecuentemente ambas bases. Las paletas también se elaboran en moldes más grandes que los moldes de paleta estilo americano, más pequeños y uniformes, lo que refleja su naturaleza artesanal y generosa.
Tipos de negocio: tienda de paletas, paletería, carritos ambulantes, distribución, eventos, franquicia, catering y maquila.