Produção Industrial de Picolés - Versão Completa

🧊 PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE PICOLÉS - VERSÃO COMPLETA

O pacote mais completo da linha industrial, desenvolvido para empresas que desejam operar com um mix de produtos mais amplo, maior diferenciação no mercado e maior potencial de faturamento.
Essa configuração permite a produção de picolés e paletas Mexicanas com inserção de particulados sólidos e recheios, além dos tradicionais picolés e paletas à base de água ou leite, criando um modelo de negócio altamente versátil, com múltiplas oportunidades de venda em diferentes segmentos de consumidores e ao longo das diversas estações do ano.
A produtora POPLINE e seus acessórios oferece tecnologias de maior controle, praticidade e velocidade de produção.

⚙️ Equipamentos incluídos:

① POPLINE
② Pastoplant300
③ PP200
④ 2 Tinas 300
⑤ Desenformador 9Kw
⑥ Pack5000 com Dispensador
⑦ Dosador de Líquidos
⑧ Dosador de Particulados
⑨ Dosador de Recheios
⑩ Palitador Automático
⑪ Torre 20TR sem bomba

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 5500 picolés por hora (63ml).

🍸 SIMPLES E SEGURO COM MAIS PRODUÇÃO E MAIS AUTOMAÇÃO - O SEMPRE LUCRATIVO NEGÓCIO DE PICOLÉS

O mercado mundial de sorvetes é estimado em USD 125 bilhões e cerca de 30% desse valor (38 USD bilhões) é gerado pelos diversos tipos de picolés hoje fabricados. A previsão de crescimento de mercado até 2033 é de 36%, ou seja, o mercado de picolés será responsável por gerar cerca de USD 52 bilhões até esse ano.

Nesse contexto, a fabricação de picolés é e continuará sendo um ramo fortíssimo e crescente na indústria de alimentos e bebidas.

No mundo dos sorvetes é o tipo de produto com maior facilidade de produção e com menor barreira de entrada. Do pequeno ao grande produtor, é o que menos exige em termos de investimento e o que proporcioa maior retorno sobre o investimento no curto prazo.

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 16,5 milhões de moedas

Considerando uma jornada de produção de 5 horas por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, esta configuração pode produzir aproximadamente 27.500 picolés de 63 ml por dia, ou 550.000 picolés por mês com base em 20 dias úteis.

Considerando a sazonalidade do negócio, vamos supor:

• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com metade desse volume

Nesse cenário, a produção pode atingir aproximadamente 4,12 milhões de picolés por ano.

Para este exemplo, consideramos um preço de venda de 4 moedas simbólicas por picolé, que pode variar conforme o produto seja vendido para grande distribuição ou diretamente em lojas. Com base nessa premissa, o faturamento anual estimado chega a 16,5 milhões de moedas simbólicas.

O custo médio de produção por picolé pode variar de 0,20 a 1,20 moedas simbólicas, dependendo da receita e dos ingredientes, incluindo frutas naturais.

Naturalmente, custos adicionais também devem ser considerados, tais como:

• mão de obra
• aluguel
• depreciação dos equipamentos
• impostos
• despesas de vendas
• logística
• e outros custos operacionais

O crescimento das vendas até o patamar de 27.500 picolés por dia é gradual e depende em grande parte da capacidade do negócio de promover e expandir sua presença no mercado.

As margens de lucro podem ser bastante atrativas, mas dependem da gestão eficiente de todas essas variáveis, bem como de muitos outros fatores estratégicos.

Para empresas que desejam uma compreensão mais detalhada dos fatores de sucesso operacional e comercial, a Finamac também oferece treinamento e consultoria especializados.

Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① POPLINE

É uma produtora linear de gelo saborizado destinada a indústrias maiores. Com tamanho reduzido e simplicidade construtiva, oferece segurança e continuidade de produção com um nível maior de automação para introdução e retirada de moldes.

É dotada de trocador de calor adicional que aumenta a eficiência de congelamento e diminui o consumo de energia elétrica. É também equipada para funcionar com FINAFLUID, fluido congelante exclusivo Finamac, aprovado para contato com alimentos e não inflamável. Este fluido não “engrossa” em baixas temperaturas e não perde eficiência produtiva como os fluidos convencionais. É utilizado também no ⑤ Desenformador 9Kw, de modo que os moldes não são mergulhados em água como em desenformadores convencionais, evitando que muitas gotas dessa água sejam introduzidas no tanque da produtora ao longo do dia de trabalho, congelando-se e diminuindo muito a produção, podendo até paralisar o equipamento por bloqueio da circulação do fluido.

Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o FINAFLUID e o densímetro para controlar sua proporção com água.

② Pastoplant 300

Conjunto de pasteurização de receitas lácteas composto por um aquecedor e um resfriador separados, ambos dotados de hélices misturadoras, homogeneizadoras e aeradoras. É importante para evitar microrganismos nocivos que possam comprometer a segurança do produto, além de tornar os picolés muito mais cremosos, macios e duráveis; seu processo a quente aumenta a absorção e a perfeita mistura de substâncias importantes, economizando o consumo de ingredientes na composição de picolés.

③ PP200

Em complemento à ② Pastoplant 300, a PP200 é utilizada para aumentar e diversificar a produção de receitas para picolés e paletas. Possui um único tanque que aquece e resfria, também dotado de hécices misturadoras, homogeneizadoras e aeradoras. É importante para evitar microrganismos nocivos que possam comprometer a segurança do produto, além de tornar os picolés muito mais cremosos, macios e duráveis; seu processo a quente aumenta a absorção e a perfeita mistura de substâncias importantes, economizando o consumo de ingredientes na composição de picolés.

④ Tina 300 (2 unidades)

Tanque refrigerado para preparação, maturação e conservação das misturas para picolés e paletas. Construído integralmente em aço inoxidável, garante suprimento constante para a produtora linear.

⑤ Desenformador 9Kw

É um tanque aquecido utilizado para destacar os picolés dos moldes saídos da produtora ① POPLINE.

Feito com resistências elétricas de alta potência, mantém o ritmo de desmolde compatível com a capacidade de produção.

Trabalha com FINAFLUID, fluido não inflamável e aprovado para contato com alimentos, o mesmo utilizado no tanque da produtora, de forma que os moldes não são mergulhados em água como em equipamentos convencionais e não transportam essa água para a produtora.

⑥ Pack5000 com Dispensador

Equipamento automatizado para embalar picolés e paletas. Acompanha dispensador de picolés/paletas. Consultar sobre modelos de dispensador disponíveis para diferentes tipos de picolés e paletas.

⑦ Dosador de Líquidos

Dispositivo automático para enchimento de moldes, diminui o custo de mão de obra e agiliza muito a operação. É instalado sobre a produtora ① POPLINE.

⑧ Dosador de Particulados

Dispositivo automático para dosagem de moldes com receitas que incluem particulados sólidos, como amendoim, nozes, pedaços de frutas etc. É instalado sobre a produtora ① POPLINE.

⑨ Dosador de Recheios

Dispositivo automático para inserção de recheios no interior dos picolés, como xaropes, cremes, doce de leite e outros. É instalado sobre a produtora ① POPLINE.

⑩ Palitador Automático

Dispositivo automático para inserção de palitos de madeira nos extratores de picolés que são colocados dentro dos moldes. Seus principais objetivos são a redução de mão de obra e o aumento de velocidade de produção.

⑪ Torre 20TR sem bomba

Equipamento necessário para refrigerar a produtora de picolés e outros equipamentos refrigerados a água. É fornecida sem bomba de circulação de água e seu dimensionamento deve ser feito pelo engenheiro ou técnico responsável pela instalação hidráulica da fábrica. Deve ser instalada fora do ambiente de produção.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:

• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.

Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧩 MOLDES SUGERIDOS

As opções básicas de moldes estão listadas abaixo. Para uma seleção mais ampla, visite nossa seção de moldes.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Picolés:

• Opção 1: 33 formas 107x421mm, 28 picolés Brida 63ml, 33 extratores 28. Dosador de 28 bicos.
• Opção 2: 33 formas 107x421mm, 28 picolés Megamex 90ml, 33 extratores 28. Dosador de 28 bicos.
• Opção 3: 33 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 63ml, 33 extratores 28. Dosador de 28 bicos.
• Opção 4: 33 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 78ml, 33 extratores 28. Dosador de 28 bicos.

Paletas:

• Opção 1: 25 formas 147x421mm, 26 paletas Mich 123ml, 25 extratores 26. Dosador de 26 bicos.
• Opção 2: 25 formas 147x421mm, 26 paletas MichMid 100ml, 25 extratores 26. Dosador de 26 bicos.
• Opção 3: 25 formas 147x421mm, 26 Mini Paletas 89ml, 25 extratores 26. Dosador de 26 bicos.

Obs.1: Dispensador da Pack5000 varia de picolés para paletas. Consultar.
Obs. 2: Dosadores de Líquidos, Particulados e Recheios são fornecidos com 14, 18, 26 e 28 bicos. Consultar.
Obs. 3: Pack 5000 é fornecida com formadores de embalagem para picolés e paletas. Consultar.
Obs. 4: Palitador Automático é fornecido com 14, 18, 26 e 28 filas. Consultar.

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:

• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:

• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.

Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.

Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.

Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.

Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.

Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.

A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.

Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.