ULTRACONGELADOR ABATEDOR

O sorvete extraído de uma produtora tem no máximo 65% de sua água congelada e o ultracongelador promove o congelamento da água restante em curto período de tempo.

É utilizado para atingir a consistência ideal do sorvete antes de ser exposto em vitrines e para endurecer picolés antes de banhos de chocolate. Com design moderno e excelente desempenho operacional, garante economia, segurança, durabilidade e ótimo custo-benefício.

Modelos e Especificações Técnicas

Ultracongelador Abatedor S

Pensados para garantir eficiência e agilidade.

• Capacidades de Processamento:
  • Congelamento: 12 kg
  • Resfriamento: 27 kg
  • Aquecimento: 25 kg
  • Fermentação: 6,5 kg
  • Volume interno: 84 L
• Tensão: 220V (Monofásico)
• Gás Refrigerante: R404a
• Dimensões do Produto (A x B x C): 998 mm x 820 mm x 818 mm
• Peso Líquido: 124 kg
• Dimensões Embalado (Alt. x Larg. x Prof.): 1270 mm x 920 mm x 960 mm
• Peso Bruto (embalado): 145 kg

Ultracongelador Abatedor M

Pensados para garantir eficiência e agilidade.

• Capacidades de Processamento:
  • Congelamento: 15 kg
  • Resfriamento: 30 kg
  • Aquecimento: 35 kg
  • Fermentação: 9 kg
  • Volume interno: 117,6 L
• Tensão: 220V (Monofásico)
• Gás Refrigerante: R404a
• Dimensões do Produto (A x B x C): 1208 mm x 820 mm x 818 mm
• Peso Líquido: 136 kg
• Dimensões Embalado (Alt. x Larg. x Prof.): 1360 mm x 920 mm x 960 mm
• Peso Bruto (embalado): 158 kg

Ultracongelador Abatedor L

Pensados para garantir eficiência e agilidade.

• Capacidades de Processamento:
  • Congelamento: 36 kg
  • Resfriamento: 60 kg
  • Aquecimento: 70 kg
  • Fermentação: 18 kg
  • Volume interno: 235,2 L
• Tensão: 220V (Monofásico)
• Gás Refrigerante: R404a
• Dimensões do Produto (A x B x C): 1788 mm x 820 mm x 818 mm
• Peso Líquido: 193 kg
• Dimensões Embalado (Alt. x Larg. x Prof.): 1940 mm x 920 mm x 960 mm
• Peso Bruto (embalado): 217 kg

Vantagens

• Chaparia em aço inoxidável;
• Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³;
• Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento (pode ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos);
• Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
• Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;
• Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
• Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;
• Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;
• Dreno que facilita a higienização;
• Compressor de alta eficiência com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;
• Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
• Função Pré-Resfriamento;
• Conversão automática para função conservação após o término do processo;
• Controlador de fácil operação;
• Congelamento Hard e Soft;
• 8 diferentes opções de processos.

Atenção: A mangueira do dreno deve ser ligada a uma entrada de esgoto.

 

EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL