Este curso online tem como objetivo demonstrar de forma didática a produção artesanal de picolés e paletas mexicanas, sendo que os picolés e as paletas podem ou não ter recheio. O curso mostra os maquinários necessários para início de produção e ...
Conteúdo do Livro
Este curso online tem como objetivo demonstrar, de forma didática, a produção artesanal de picolés e paletas mexicanas, que podem ou não conter recheio. O curso apresenta as máquinas necessárias para iniciar a produção e explica passo a passo como confeccionar os produtos sem problemas e obtendo resultados de excelente qualidade.
Diferença entre picolés e paletas
Tipos de moldes/formas para picolés e paletas
Apresentação das máquinas
Parte prática com a produção de 7 receitas (à base de água)
