Picolé e Gelo Saborizado - Semi Industrial - Versão Intermediária

🧊PICOLÉ E GELO SABORIZADO - SEMI INDUSTRIAL - VERSÃO INTERMEDIÁRIA

Um pacote de produção semi-industrial mais avançado, desenvolvido para empresas que estão prontas para ir além das operações de nível inicial e avançar para produtos gelados de maior valor agregado, com maior potencial de faturamento.

Essa configuração permite a produção de picolés e paletas à base de leite, produtos à base de água e gelo saborizado, combinando versatilidade, eficiência e um posicionamento mais forte em segmentos premium do mercado.

⚙️ Equipamentos incluídos:

 ①TURBO25 refrigerada a água
② Flex Mixer25
③ Flex Unmold (para desmolde e banho de chocolate)
④ Seladora
⑤ Dosador de Líquidos com pedestal
⑥ PP200
⑦ Torre 10TR

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 850 picolés/h (63ml) base leite, com aeração de 10%.*
(*) Gelo saborizado de 200ml diminui a produção para menos de 270 unidades/hora.

🍸 UM MIX DE PRODUTOS MAIS FORTE PARA MAIOR VALOR DE MERCADO

Adicionar picolés e paletas à base de leite é um passo relevante para empresas que buscam atender um perfil de consumidor mais premium e melhorar a rentabilidade por meio de formulações mais sofisticadas e melhor percepção de valor do produto.
Essa configuração também favorece maior potencial de margem por meio da aeração, possibilitada pelo ②Flex Mixer25 e pela ⑥PP200, que podem melhorar a textura, a cremosidade e o desempenho da produção.
Ao mesmo tempo, o pacote mantém a flexibilidade para produzir picolés à base de água e gelo saborizado, permitindo que o negócio atue em várias categorias de produtos e canais de venda.
O gelo saborizado também pode ser fornecido a bares, restaurantes e operações de bebidas para uso em drinks alcoólicos e não alcoólicos, criando oportunidades comerciais adicionais além do varejo tradicional de sobremesas congeladas.

Este pacote é bem adequado para empresas que buscam escalar seus negócios por meio de:
• Produção fabril para distribuição no atacado
• Fábrica + operação de varejo
• Portfólios mais amplos de sobremesas geladas
• Expansão replicável em múltiplas unidades
• Modelos de crescimento por franquia ou operação própria

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 4,46 milhões de moedas

Em um cenário operacional de exemplo de 5 horas de produção por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, este pacote pode produzir aproximadamente:
• 4.250 picolés por dia (63 ml)
• 85.000 picolés por mês com base em 20 dias úteis

A produção de picolés à base de leite aumenta porque a mistura pode ser aerada em aproximadamente 10% com o ②Flex Mixer25.

Considerando que o negócio opere com demanda sazonal em:
• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com metade desse volume

Nesse cenário, a produção pode atingir aproximadamente 637.500 picolés por ano.

Usando um preço de venda de referência de 7 moedas simbólicas por picolé, a receita bruta anual totalizaria aproximadamente 4,46 milhões de moedas simbólicas.

O custo médio estimado de produção de um picolé aerado pode variar de 0,40 a 0,80 moedas simbólicas, dependendo da formulação e do uso de ingredientes naturais.

A rentabilidade real depende de vários fatores, incluindo mão de obra, aluguel, depreciação dos equipamentos, impostos, logística, estrutura de vendas e gestão do negócio.

Alcançar o nível total de produção diária de 4.250 unidades normalmente é um processo gradual e depende do desenvolvimento comercial e da expansão de mercado.

Para empresas que desejam uma compreensão mais detalhada dos fatores de sucesso operacional e comercial, a Finamac também oferece treinamento e consultoria especializados.
Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① TURBO25 refrigerada a água

Produtora de picolés por turbilhonamento, é a máquina mais antiga e mais vendida pela Finamac. Há inúmeras delas com mais de 30 anos no mercado, ainda em perfeito funcionamento. Com tamanho reduzido e construção muito simples, sua capacidade de produção ininterrupta impressiona devido ao seu exclusivo trocador de calor, único no mundo. Funciona com glicol como fluido congelante, aprovado para contato com alimentos e não inflamável.
Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o Glicol e o refratômetro para controlar sua proporção com água.

② FlexMixer25

Equipamento ultramoderno para homogeneização e aeração de ingredientes. Dotado de recipiente removível, com torneira acoplada nele. Pode dosar moldes de picolés, gelo saborizado e outros produtos com muita facilidade. Não é fornecido com mesa.

③ Flex Unmold

É um tanque aquecido para desmolde dos picolés que saem da produtora ①Turbo25. Feito em fibra de vidro especial, possui controle de temperatura e todos os sistemas de segurança para evitar choques elétricos ou falta de líquido no reservatório. Acompanha um tanque para banho de chocolate e uma mesa em inox desmontada.

④ Seladora

Equipamento manual para selar embalagens de picolés, paletas, gelo saborizado e outros produtos. Simples, compacto e fácil de usar, garante produtos bem embalados e com aparência profissional. Consulte as possibilidades de embalagens e palitos padronizados ou personalizados.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

⑤ Dosador de Líquidos

Dispositivo automático para enchimento de moldes, diminui o custo de mão de obra e agiliza muito a operação.

⑥ PP200

Pasteurizador de misturas lácteas para evitar microrganismos nocivos que possam prejudicar o consumidor final; o produto final resulta muito mais cremoso, macio e durável, graças ao seu sistema de aeração e homogeneização; seu processo a quente aumenta a absorção e a perfeita mistura de substâncias importantes, economizando o consumo de ingredientes na composição de picolés.

⑦ Torre 10TR

Equipamento necessário para refrigerar a produtora de picolés e a pasteurizadora. Deve ser instalada fora do ambiente de produção.

🛠 CERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitária, sob demanda
• CE - Comunidade Européia
(*) Consultar modelos certificados e condições.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:
• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.
Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧊 MOLDES SUGERIDOS

Moldes (formas) básicos. Consultar nossa área de moldes para mais opções.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Picolés
• Opção 1: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Brida 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Megamex 90ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 4: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 78ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28

Paletas
• Opção 1: 7 formas 147x421mm, 26 paletas Mich 123ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 2: 7 formas 147x421mm, 26 paletas MichMid 100ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 3: 7 formas 147x421mm, 26 Mini Paletas 89ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26

Gelo saborizado
• Opção 1: 10 formas 107x421mm, cubo 220ml, 10 extratores de 14 pinos
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, cubo 200ml, 10 extratores 16 pinos
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, cubo 110ml, 10 extratores de 14 pinos
• Opção 4: 7 formas 147x421mm, meia bola 100ml, 7 extratores 12 pinos
• Opção 5: 10 formas 107x421mm, cubo 70ml, 10 extratores 16 pinos
• Opção 6: 10 formas 107x421mm, cubo fatiado 35ml, 10 extratores de 28 pinos
• Opção 7: 10 formas 107x421mm, bombom 23ml, 10 extratores de 18 pinos
• Opção 8: 10 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 10 extratores de 36 pinos
• Opção 9: 10 formas 107x421mm, coração 14ml, 10 extratores 38 pinos
• Opção 10: 10 formas 107x421mm, bombom 11ml, 10 extratores de 38 pinos

Obs.: Dosador de Líquidos é fornecido com 14, 18, 26 e 28 bicos. Consultar.

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:
• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:
• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.
Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.
Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.
Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.
Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.
Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.
A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.
Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.