Picolé e Gelo Saborizado - Semi Industrial - Versão Completa

🧊PICOLÉ E GELO INDUSTRIAL - SEMI INDUSTRIAL - VERSÃO COMPLETA

O pacote mais completo da linha semi-industrial, desenvolvido para empresas que desejam operar com um mix de produtos mais amplo, maior diferenciação no mercado e maior potencial de faturamento.

Essa configuração permite a produção de picolés e paletas à base de leite, produtos à base de água, gelo saborizado, bombons com cobertura de chocolate e sorvete no palito ou na casquinha, criando um modelo de negócio altamente versátil, com múltiplas oportunidades de venda em diferentes segmentos de consumidores e ao longo das diversas estações do ano.

⚙️ Equipamentos incluídos:

① TURBO25 refrigerada a água
② Flex Mixer25
③ Flex Unmold (para desmolde e banho de chocolate)
④ Pack5000 com dispensador
⑤ Dosador de Líquidos com pedestal
⑥ PP200
⑦ Pro16 refrigerada a água
⑧ Torre 20TR

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 950 picolés/h (63ml) de sorvete, com aeração em torno de 50%.*
(*) Gelo saborizado de 200ml diminui a produção para menos de 270 unidades/hora.

🍸 O MODELO DE NEGÓCIO MAIS COMPLETO PARA MÁXIMO POTENCIAL DE RETORNO

Para empresas que buscam o mais alto nível de versatilidade e o maior alcance comercial, este pacote oferece a estrutura de produção mais completa da linha.
Além dos tradicionais picolés à base de água e de leite, esta configuração possibilita produzir gelo saborizado, bombons, porções individuais, sorvete no palito e produtos em cone com cobertura de chocolate.
Esse mix diversificado de produtos cria importantes vantagens estratégicas. Ele permite que o negócio atenda diferentes segmentos de mercado, atraia uma base mais ampla de clientes e tenha desempenho mais competitivo mesmo em condições climáticas menos favoráveis ou em cenários de demanda sazonal variável.
O gelo saborizado também pode ser fornecido a bares, restaurantes e operações de bebidas para uso em drinks alcoólicos e não alcoólicos, ampliando as oportunidades de negócio além do canal convencional de sobremesas congeladas.

Este pacote é ideal para negócios que operam como:
• Produção fabril para distribuição no atacado
• Fábrica + loja de varejo
• Operação premium de sobremesas congeladas multiproduto
• Negócio replicável em múltiplas unidades
• Modelo de expansão por franquia ou operação própria

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 6,4 milhões de moedas

Em um cenário de produção de exemplo de 5 horas de fabricação por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, este pacote pode produzir aproximadamente:
• 4.750 sorvetes aerados no palito, em cones ou bombons de 90 ml por dia
• 95.000 porções por mês com base em 20 dias úteis

O volume de produção é maior do que com picolés convencionais porque o sorvete aerado congela mais rapidamente. Para porções individuais de 150 ml, a produção horária é reduzida.

Considerando um ciclo sazonal do negócio com:
• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com 50% desse volume

a produção anual chega a aproximadamente 712.500 porções por ano.

Usando um preço de venda de referência de 9 moedas simbólicas por porção, a receita bruta anual totalizaria aproximadamente 6,4 milhões de moedas simbólicas.

O custo médio estimado de produção por porção pode variar de 0,40 a 1,20 moedas simbólicas, dependendo da formulação e do uso de ingredientes naturais.

Como em qualquer operação fabril, a rentabilidade real depende de vários fatores, incluindo mão de obra, aluguel, depreciação, impostos, logística, estrutura de vendas, desenvolvimento de mercado e gestão geral do negócio.

Alcançar o nível total de produção diária de 4.750 porções normalmente é gradual e depende da capacidade da empresa de promover, posicionar e expandir o negócio.

A Finamac também oferece treinamento e consultoria especializados para quem deseja uma compreensão mais profunda do negócio, dos métodos de produção e dos fatores estratégicos que contribuem para o sucesso no longo prazo.
Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① TURBO25 refrigerada a água

Produtora de picolés por turbilhonamento, é a máquina mais antiga e mais vendida pela Finamac. Há inúmeras delas com mais de 30 anos no mercado, ainda em perfeito funcionamento. Com tamanho reduzido e construção muito simples, sua capacidade de produção ininterrupta impressiona devido ao seu exclusivo trocador de calor, único no mundo. Funciona com glicol como fluido congelante, aprovado para contato com alimentos e não inflamável.
Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o Glicol e o refratômetro para controlar sua proporção com água.

② FlexMixer25

Equipamento ultramoderno para homogeneização e aeração de ingredientes. Dotado de recipiente removível, com torneira acoplada nele. Pode dosar moldes de picolés, gelo saborizado e outros produtos com muita facilidade. Não é fornecido com mesa.

③ Flex Unmold

É um tanque aquecido para desmolde dos picolés que saem da produtora ①Turbo25. Feito em fibra de vidro especial, possui controle de temperatura e todos os sistemas de segurança para evitar choques elétricos ou falta de líquido no reservatório. Acompanha um tanque para banho de chocolate e uma mesa em inox desmontada.

④ Pack5000

Equipamento automatizado para embalar picolés, paletas, gelo saborizado e outras porções. Acompanha dispensador de porções (picolés, paletas, gelo e outros, de acordo com a necessidade). Consulte as possibilidades de embalagens e palitos padronizados ou personalizados.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

⑤ Dosador de Líquidos

Dispositivo automático para enchimento de moldes, diminui o custo de mão de obra e agiliza muito a operação.

⑥ PP200

Pasteurizador de misturas lácteas para evitar microrganismos nocivos que possam prejudicar o consumidor final; o produto final resulta muito mais cremoso, macio e durável, graças ao seu sistema de aeração e homogeneização; seu processo a quente aumenta a absorção e a perfeita mistura de substâncias importantes, economizando o consumo de ingredientes na composição de picolés.

⑦ PRO16 refrigerada a água

Produtora de sorvetes com aeração de até 70%, utilizados na confecção de bombons com banho de chocolate em diversos formatos, picolés de sorvete com banho de chocolate e bolas de sorvete sobre cones de biscoito, também com banho de chocolate. O sorvete é retirado da produtora e colocado em moldes de diversos formatos; estes moldes são inseridos na produtora de picolés ①Turbo25 e desmoldados/ banhados em chocolate no ③Flex Unmold. É um grande chamariz de clientes e forte diferencial competitivo, sobretudo porque o sorvete aerado aumenta substancialmente o lucro final do produto.

Veja cursos sobre sorvetes no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

⑧ Torre 20TR

Equipamento necessário para refrigerar a produtora de picolés e demais equipamentos refrigerados a água. Deve ser instalada fora do ambiente de produção.

🛠 CERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitária, sob demanda
• CE - Comunidade Européia
(*) Consultar modelos certificados e condições.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:
• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.
Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧊 MOLDES SUGERIDOS

Moldes (formas) básicos. Consultar nossa área de moldes para mais opções.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Picolés
• Opção 1: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Brida 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Megamex 90ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 4: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 78ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28

Paletas
• Opção 1: 7 formas 147x421mm, 26 paletas Mich 123ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 2: 7 formas 147x421mm, 26 paletas MichMid 100ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 3: 7 formas 147x421mm, 26 Mini Paletas 89ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26

Gelo saborizado
• Opção 1: 10 formas 107x421mm, cubo 220ml, 10 extratores de 14 pinos
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, cubo 200ml, 10 extratores 16 pinos
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, cubo 110ml, 10 extratores de 14 pinos
• Opção 4: 7 formas 147x421mm, meia bola 100ml, 7 extratores 12 pinos
• Opção 5: 10 formas 107x421mm, cubo 70ml, 10 extratores 16 pinos
• Opção 6: 10 formas 107x421mm, cubo fatiado 35ml, 10 extratores de 28 pinos
• Opção 7: 10 formas 107x421mm, bombom 23ml, 10 extratores de 18 pinos
• Opção 8: 10 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 10 extratores de 36 pinos
• Opção 9: 10 formas 107x421mm, coração 14ml, 10 extratores 38 pinos
• Opção 10: 10 formas 107x421mm, bombom 11ml, 10 extratores de 38 pinos

Bombom:
• Opção 1: 7 formas 147x421mm, mono porção 100ml, 7 extratores 12 pinos
• Opção 2: 7 formas 147x421mm, mono porção 150ml, 7 extratores 12 pinos
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, bombom 23ml, 10 extratores de 18 pinos
• Opção 4: 10 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 10 extratores de 36 pinos
• Opção 5: 10 formas 107x421mm, coração 14ml, 10 extratores 38 pinos
• Opção 6: 10 formas 107x421mm, bombom 11ml, 10 extratores de 38 pinos

Sorvete no Palito/cone:
• Opção 1: 10 formas 107x421mm, 28 cavidades Megamaxxi 80ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, 28 cavidades Mini Extrusado 48ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 7 formas 147x421mm, moreninha 97ml (sorvete no cone), 7 extratores 12 pinos

Obs.1: Dispensador da Pack5000 varia de picolés para paletas e para gelos. Consultar.
Obs. 2: Dosador de Líquidos é fornecido com 14, 18, 26 e 28 bicos. Consultar.
Obs. 3: Pack 5000 é fornecida com formadores de embalagem para picolés, paletas e gelos. Consultar.

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:
• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:
• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.
Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.
Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.
Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.
Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.
Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.
A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.
Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.