Picolé e Gelo Saborizado - Semi Industrial - Versão Básica PLUS

🧊PICOLÉ E GELO SABORIZADO - SEMI INDUSTRIAL - VERSÃO BÁSICA PLUS

Uma estrutura de produção semi-industrial prática e de alto potencial para empresas que desejam ampliar sua participação no mercado de produtos gelados, com uma solução versátil, eficiente e escalável.

A linha Semi-Industrial Plus oferece tecnologias de maior controle, praticidade e velocidade de produção.

⚙️ Equipamentos incluídos:

① ROBOPOP ULTRA refrigerada a ar (já possui desmoldador acoplado)
② Flex Mixer25
③ Seladora

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 700 picolés/h (63ml).*
(*) Gelo saborizado de 200ml diminui a produção para menos de 220 unidades/hora.

🍸 POR QUE ESTE MODELO DE NEGÓCIO SE DESTACA

Produzir picolés à base de água, paletas ou gelo saborizado é uma das oportunidades de negócio mais acessíveis da indústria de alimentos e bebidas, combinando baixo investimento inicial com potencial de fortes margens de lucro.

Para produção de picolés à base de leite recomendamos utilizar misturas pré pasteurizadas ou a pasteurizadora Finamac PP200.

O gelo saborizado também pode ser fornecido a bares e restaurantes para uso em bebidas alcoólicas e não alcoólicas, ampliando suas possibilidades comerciais além da venda varejista de sobremesas congeladas.
Simples de implementar e baseada em formulações diretas, esta linha de produtos costuma ser o ponto de partida ideal para empresas que ingressam no segmento semi-industrial - e igualmente atraente para empresas que desejam expandir uma operação já existente.
Este negócio pode ser estruturado de diferentes maneiras:
• como operação exclusivamente fabril, abastecendo lojas e distribuidores
• como fábrica e loja de varejo combinadas
• ou como um modelo escalável de múltiplas unidades, seja por franquias ou unidades próprias

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 2,63 milhões de moedas

Considerando uma jornada de produção de 5 horas por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, esta configuração pode produzir aproximadamente 3.500 picolés de 63 ml por dia, ou 70.000 picolés por mês com base em 20 dias úteis.

Considerando a sazonalidade do negócio, vamos supor:
• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com metade desse volume

Nesse cenário, a produção pode atingir aproximadamente 525.000 picolés por ano.

Para este exemplo, consideramos um preço de venda de 5 moedas simbólicas por picolé, que pode variar conforme o produto seja vendido no atacado ou diretamente ao consumidor final. Com base nessa premissa, o faturamento anual estimado chega a 2,63 milhões de moedas simbólicas.

O custo médio de produção por picolé pode variar de 0,20 a 0,80 moedas simbólicas, dependendo da receita e dos ingredientes, incluindo frutas naturais.

Naturalmente, custos adicionais também devem ser considerados, tais como:
• mão de obra
• aluguel
• depreciação dos equipamentos
• impostos
• despesas de vendas
• logística
• e outros custos operacionais

O crescimento das vendas até o patamar de 3.500 picolés por dia é gradual e depende em grande parte da capacidade do negócio de promover e expandir sua presença no mercado.

As margens de lucro podem ser bastante atrativas, mas dependem da gestão eficiente de todas essas variáveis, bem como de muitos outros fatores estratégicos. Em nossos cursos de produção de picolés, aprofundamos os elementos que impulsionam o sucesso do negócio no longo prazo.
Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① ROBOPOP ULTRA refrigerada a ar

É a mais avançada produtora de picolés em todo mundo. Possui tanque de desmolde acoplado e plataforma móvel que corre sobre os moldes, de modo que nenhum molde precisa se retirado do equipamento durante a operação, evitando gotejamentos e outros inconvenientes no ambiente de trabalho. É uma verdadeira estação de trabalho.

Funciona com FINAFLUID, fluido congelante exclusivo Finamac, aprovado para contato com alimentos e não inflamável. Este fluido não “engrossa” em baixas temperaturas, mantendo a velocidade de produção até em baixíssimas temperaturas (-35°C ou inferior).
Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o FINAFLUID e o densímetro para controlar sua proporção com água.

② FlexMixer25

Equipamento ultramoderno para homogeneização e aeração de ingredientes. Dotado de recipiente removível, com torneira acoplada nele. Pode dosar moldes de picolés, paletas, gelo saborizado e outros produtos com muita facilidade. Não é fornecido com mesa.

③ Seladora

Equipamento manual para selar embalagens de picolés, paletas, gelo saborizado e outros produtos. Simples, compacta e fácil de usar, garante produtos bem embalados e com aparência profissional. Consulte as possibilidades de embalagens e palitos padronizados ou personalizados.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

🛠 CERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• ETL (UL/NSF) - Sanitária e elétrica
• CSA - Sanitária, sob demanda
• CE - Comunidade Europeia
(*) Consultar modelos certificados e condições.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:
• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.
Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧊 MOLDES SUGERIDOS

As opções básicas de moldes estão listadas abaixo. Para uma seleção mais ampla, visite nossa seção de moldes.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Gelo saborizado

• Opção 1: 10 formas 107x421mm, cubo 220ml, 3 extratores de 14 pinos
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, cubo 200ml, 3 extratores 16 pinos
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, cubo 110ml, 3 extratores de 14 pinos
• Opção 4: 7 formas 147x421mm, meia bola 100ml, 2 extratores 12 pinos
• Opção 5: 10 formas 107x421mm, cubo 70ml, 3 extratores 16 pinos
• Opção 6: 10 formas 107x421mm, cubo fatiado 35ml, 3 extratores de 28 pinos
• Opção 7: 10 formas 107x421mm, bombom 23ml, 3 extratores de 18 pinos
• Opção 8: 10 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 3 extratores de 36 pinos
• Opção 9: 10 formas 107x421mm, coração 14ml, 3 extratores 38 pinos
• Opção 10: 10 formas 107x421mm, bombom 11ml, 3 extratores de 38 pinos

Picolés

• Opção 1: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Brida 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Megamex 90ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 4: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 78ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28

Paletas

• Opção 1: 7 formas 147x421mm, 26 paletas Mich 123ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 2: 7 formas 147x421mm, 26 paletas MichMid 100ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 3: 7 formas 147x421mm, 26 Mini Paletas 89ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:
• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:
• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.
Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.
Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.
Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.
Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.
Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.
A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.
Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.