Picolé e Gelo Saborizado - Semi Industrial - Versão Básica

🧊PICOLÉ E GELO SABORIZADO - SEMI INDUSTRIAL - VERSÃO BÁSICA 

Uma estrutura de produção semi-industrial prática e de alto potencial para empresas que desejam ampliar sua atuação no mercado de produtos gelados, com uma solução versátil, eficiente e escalável.

⚙️ Equipamentos incluídos:

① TURBO25 refrigerada a ar
② Flex Mixer25
③ Flex Unmold (para desmolde)
④ Seladora

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 700 picolés/h (63ml).*
(*) Gelo saborizado de 200ml diminui a produção para menos de 220 unidades/hora.

🍸 POR QUE ESTE MODELO DE NEGÓCIO SE DESTACA

Fazer picolés/paletas à base de água ou gelo saborizado é um dos negócios de menor investimento e maior margem de lucro do mercado de alimentos e bebidas.

Para produção de picolés à base de leite recomendamos utilizar misturas pré pasteurizadas ou a pasteurizadora PP200 Finamac, não incluída neste pacote.

O gelo saborizado pode ser fornecido a bares e restaurantes para elaboração de drinks alcoólicos e não alcoólicos.
Simples de implementar e com formulações sem segredo, é o carro chefe de quem pretende iniciar ou ampliar seu negócio neste ramo.

Este negócio pode ser estruturado de diferentes maneiras:
• como operação exclusivamente fabril, abastecendo lojas e distribuidores
• como fábrica e loja de varejo combinadas
• ou como um modelo escalável de múltiplas unidades, seja por franquias ou unidades próprias

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 2,63 milhões de moedas

Considerando uma jornada de produção de 5 horas por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, esta configuração pode produzir aproximadamente 3.500 picolés de 63 ml por dia, ou 70.000 picolés por mês com base em 20 dias úteis.

Considerando a sazonalidade do negócio, vamos supor:
• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com metade desse volume

Nesse cenário a produção anual atinge aproximadamente 525.000 picolés por ano.

Para este exemplo, consideramos um preço de venda de 5 moedas simbólicas por picolé, que pode variar conforme o produto seja vendido no atacado ou diretamente ao consumidor final. Com base nessa premissa, o faturamento anual estimado chega a 2,63 milhões de moedas simbólicas.

O custo médio de produção por picolé pode variar de 0,20 a 0,80 moedas simbólicas, dependendo da receita e dos ingredientes, incluindo frutas naturais.

Naturalmente, custos adicionais também devem ser considerados, tais como:
• mão de obra
• aluguel
• depreciação dos equipamentos
• impostos
• despesas de vendas
• logística
• e outros custos operacionais

O crescimento das vendas até o patamar de 3.500 picolés por dia é gradual e depende em grande parte da capacidade do negócio de promover e expandir sua presença no mercado.

As margens de lucro podem ser bastante atrativas, mas dependem da gestão eficiente de todas essas variáveis, bem como de muitos outros fatores estratégicos. Em nossos cursos de produção de picolés, aprofundamos os elementos que impulsionam o sucesso do negócio no longo prazo.
Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① TURBO25 refrigerada a ar

Produtora de picolés por turbilhonamento, é a máquina mais antiga e mais vendida pela Finamac. Há inúmeras delas com mais de 30 anos no mercado, ainda em perfeito funcionamento. Com tamanho reduzido e construção muito simples, sua capacidade de produção ininterrupta impressiona devido ao seu exclusivo trocador de calor, único no mundo. Funciona com glicol como fluido congelante, aprovado para contato com alimentos e não inflamável.
Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o Glicol e o refratômetro para controlar sua proporção com água.

② FlexMixer25

Equipamento ultramoderno para homogeneização e aeração de ingredientes. Dotado de recipiente removível, com torneira acoplada nele. Pode dosar moldes de picolés, gelo saborizado e outros produtos com muita facilidade. Não é fornecido com mesa.

③ Flex Unmold

É um tanque aquecido para desmolde dos picolés que saem da produtora ①Turbo25. Feito em fibra de vidro especial, possui controle de temperatura e todos os sistemas de segurança para evitar choques elétricos ou falta de líquido no reservatório. Acompanha um tanque para banho de chocolate e uma mesa em inox desmontada.

④ Seladora

Equipamento manual para selar embalagens de picolés, paletas, gelo saborizado e outros produtos. Simples, compacto e fácil de usar, garante produtos bem embalados e com aparência profissional. Consulte as possibilidades de embalagens e palitos padronizados ou personalizados.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

🛠 CERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitária, sob demanda
• CE - Comunidade Europeia
(*) Consultar modelos certificados e condições.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:
• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.
Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧊 MOLDES SUGERIDOS

Moldes (formas) básicos. Consultar nossa área de moldes para mais opções.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Gelo saborizado

• Opção 1: 10 formas 107x421mm, cubo 220ml, 3 extratores de 14 pinos
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, cubo 200ml, 3 extratores 16 pinos
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, cubo 110ml, 3 extratores de 14 pinos
• Opção 4: 7 formas 147x421mm, meia bola 100ml, 2 extratores 12 pinos
• Opção 5: 10 formas 107x421mm, cubo 70ml, 3 extratores 16 pinos
• Opção 6: 10 formas 107x421mm, cubo fatiado 35ml, 3 extratores de 28 pinos
• Opção 7: 10 formas 107x421mm, bombom 23ml, 3 extratores de 18 pinos
• Opção 8: 10 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 3 extratores de 36 pinos
• Opção 9: 10 formas 107x421mm, coração 14ml, 3 extratores 38 pinos
• Opção 10: 10 formas 107x421mm, bombom 11ml, 3 extratores de 38 pinos

Picolés

• Opção 1: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Brida 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Megamex 90ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 63ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 4: 10 formas 107x421mm, 28 picolés Wave 78ml, 10 extratores 28, 1 alinhador 28

Paletas

• Opção 1: 7 formas 147x421mm, 26 paletas Mich 123ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 2: 7 formas 147x421mm, 26 paletas MichMid 100ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 3: 7 formas 147x421mm, 26 Mini Paletas 89ml, 7 extratores 26, 1 alinhador 26

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:
• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:
• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.
Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.
Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.
Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.
Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.
Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.
A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.
Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.