Picolé Artesanal e Gelo Saborizado - Versão Intermediária

🧊PICOLÉ ARTESANAL E GELO SABORIZADO - VERSÃO INTERMEDIÁRIA

Um pacote de produção artesanal mais avançado, desenvolvido para empreendedores que estão prontos para ir além das operações de nível inicial e avançar para produtos gelados de maior valor agregado, com maior potencial de faturamento.

Essa configuração permite a produção de picolés e paletas à base de leite, produtos à base de água e gelo saborizado, combinando versatilidade, eficiência e um posicionamento mais forte em segmentos premium do mercado.

Equipamentos incluídos:

① Turbo 8
② Mixer15
③ Flex Unmold (para desmolde e banho de chocolate)
④ Seladora
⑤ PP60

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”

Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção*: até 240 picolés/h (63ml) base leite, com aeração de 10%.

(*) Gelo saborizado de 200ml diminui a produção para menos de 80 unidades/hora.

🍸UM MIX DE PRODUTOS MAIS FORTE PARA MAIOR VALOR DE MERCADO

Adicionar picolés e paletas à base de leite é um passo relevante para empreendedores que buscam atender um perfil de consumidor mais premium e melhorar a rentabilidade por meio de formulações mais sofisticadas e melhor percepção de valor do produto.

Essa configuração também favorece maior potencial de margem por meio da aeração, possibilitada pelo ②Mixer15 e pela ⑤PP60, que podem melhorar a textura, a cremosidade e o desempenho da produção.

Ao mesmo tempo, o pacote mantém a flexibilidade para produzir picolés à base de água e gelo saborizado, permitindo que o negócio atue em várias categorias de produtos e canais de venda.

O gelo saborizado também pode ser fornecido a bares, restaurantes e operações de bebidas para uso em drinks alcoólicos e não alcoólicos, criando oportunidades comerciais adicionais além do varejo tradicional de sobremesas congeladas.

Este pacote é bem adequado para empresas que buscam escalar seus negócios por meio de:

• Produção fabril para distribuição no atacado
• Fábrica + operação de varejo
• Portfólios mais amplos de sobremesas geladas
• Expansão replicável em múltiplas unidades
• Modelos de crescimento por franquia ou operação própria

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 1,26 milhão de moedas

Em um cenário operacional de exemplo de 5 horas de produção por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, este pacote pode produzir aproximadamente:

• 1.200 picolés por dia (63 ml)
• 24.000 picolés por mês com base em 20 dias úteis

A produção de picolés à base de leite aumenta porque a mistura pode ser aerada em aproximadamente 10% com o ②Mixer15.

Considerando que o negócio opere com demanda sazonal em:

• 3 meses por ano em produção total
• 9 meses por ano com metade desse volume

Nesse cenário, a produção anual atinge aproximadamente 180.000 picolés por ano.

Usando um preço de venda de referência de 7 moedas simbólicas por picolé, a receita bruta anual totalizaria aproximadamente 1,26 milhão de moedas simbólicas.

O custo médio estimado de produção de um picolé aerado pode variar de 0,40 a 0,80 moedas simbólicas, dependendo da formulação e do uso de ingredientes naturais.

A rentabilidade real depende de vários fatores, incluindo mão de obra, aluguel, depreciação dos equipamentos, impostos, logística, estrutura de vendas e gestão do negócio.

Alcançar o nível total de produção diária de 1.200 unidades normalmente é um processo gradual e depende do desenvolvimento comercial e da expansão de mercado.

Para empreendedores que desejam uma compreensão mais detalhada dos fatores de sucesso operacional e comercial, a Finamac também oferece treinamento e consultoria especializados.

Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭MÁQUINAS RECOMENDADAS

① Turbo 8
Máquina de produção de picolés que opera por congelamento com fluxo turbulento, é a máquina mais antiga e mais vendida da Finamac. Muitas dessas unidades estão no mercado há mais de 30 anos e ainda permanecem em perfeito funcionamento. Com tamanho compacto e construção muito simples, sua capacidade contínua de produção é impressionante graças ao seu trocador de calor exclusivo, único no mundo. Opera com glicol como fluido congelante, aprovado para contato com alimentos e não inflamável.

Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o Glicol e o refratômetro para controlar sua proporção com água.

② Mixer15
Um equipamento aparentemente simples, muitas vezes confundido com um liquidificador comum, mas é muito mais do que isso: é capaz de homogeneizar ingredientes, reduzir o tamanho das partículas de forma a proporcionar notável suavidade ao produto final. Além disso, consegue incorporar ar à mistura, aumentando substancialmente sua lucratividade. Não é fornecido com mesa.

③ Flex Unmold
O Flex Unmold é um tanque aquecido utilizado para desmoldar os picolés e demais produtos que saem da máquina de produção ①Turbo8. Fabricado em fibra de vidro especial, possui controle de temperatura e todos os sistemas de segurança projetados para evitar choques elétricos ou baixos níveis de líquido no reservatório. Acompanha um tanque para banho de chocolate e uma mesa desmontada em aço inoxidável.

④ Seladora
A Seladora é uma máquina manual para selagem de embalagens de picolés, paletas, gelo saborizado e outros produtos. Simples, compacta e fácil de operar, ajuda a garantir que os produtos estejam bem embalados e apresentados com acabamento profissional.

Consulte as opções de embalagem padrão ou personalizada e de palitos padrão ou personalizados.

Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

⑤ PP60
A PP60 é uma pasteurizadora para misturas à base de leite, projetada para reduzir microrganismos nocivos que possam comprometer a segurança do produto. Além da pasteurização, ela contribui para um produto final mais cremoso, macio e estável, graças ao seu sistema de aeração e homogeneização. Sua operação em processo quente também melhora a absorção e a mistura de ingredientes importantes, ajudando a otimizar a formulação.

🛠 SCERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitário, sob consulta
• CE - Comunidade Europeia

*Os modelos certificados e as condições devem ser confirmados com nossa equipe.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:

• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.

Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

MOLDES SUGERIDOS

As opções básicas de moldes estão listadas abaixo. Para uma seleção mais ampla, visite nossa seção de moldes. Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Picolés

• Opção 1: 3 moldes 107x421 mm, 28 Brida picolés 63 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 3 moldes 107x421 mm, 28 Megamex picolés 90 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 3 moldes 107x421 mm, 28 Wave picolés 63 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 4: 3 moldes 107x421 mm, 28 Wave picolés 78 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28

Paletas

• Opção 1: 2 moldes 147x421 mm, 26 Mich paletas 123 ml, 2 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 2: 2 moldes 147x421 mm, 26 MichMid paletas 100 ml, 2 extratores 26, 1 alinhador 26
• Opção 3: 2 moldes 147x421 mm, 26 Mini Paletas 89 ml, 2 extratores 26, 1 alinhador 26

Gelo Saborizado

• Opção 1: 3 moldes 107x421 mm, 220 ml cubo, 3 extratores com 14 pinos
• Opção 2: 3 moldes 107x421 mm, 200 ml cubo, 3 extratores com 16 pinos
• Opção 3: 3 moldes 107x421 mm, 110 ml cubo, 3 extratores com 14 pinos
• Opção 4: 2 moldes 147x421 mm, 100 ml meia-esfera, 2 extratores com 12 pinos
• Opção 5: 3 moldes 107x421 mm, 70 ml cubo, 3 extratores com 16 pinos
• Opção 6: 3 moldes 107x421 mm, 35 ml cubo fatiado, 3 extratores com 28 pinos
• Opção 7: 3 moldes 107x421 mm, 23 ml bombom, 3 extratores com 18 pinos
• Opção 8: 3 moldes 107x421 mm, 14.5 ml quadrado, 3 extratores com 36 pinos
• Opção 9: 3 moldes 107x421 mm, 14 ml mini coração, 3 extratores com 38 pinos
• Opção 10: 3 moldes 107x421 mm, 11 ml bombom, 3 extratores com 38 pinos

ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:

• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:

• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis. Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado.

AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.

Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.

Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.

Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.

Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.

A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.

Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.