Gelo Saborizado Industrial - Versão Básica

🧊 PRODUÇÃO INDUSTRIAL DE GELO SABORIZADO - VERSÃO BÁSICA

O Gelo saborizado é uma nova e grande tendência nos mercados de drinks alcoólicos e não alcoólicos. Sua grande vantagem é não depender tanto da sazonalidade como a indústria de picolés, bem como oferecer uma grande variedade de negócios que necessitam deste produto.
Este pacote é o primeiro degrau para produzir gelo saborizado em escala industrial, com equipamentos robustos, já consagrados no mercado e o investimento é reduzido.

⚙️ Equipamentos incluídos:

① TURBO80
② 1 Tina 150
③ Desenformador 9Kw
④ Dosador de Líquidos
⑤ Pack5000 com Dispensador
⑥ Torre 20TR sem bomba

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”
Este pacote não inclui moldes

Capacidade de produção: até 700 gelos saborizados de 220ml por hora.

🍸 UM NOVO E LUCRATIVO NEGÓCIO

Há uma forte tendência mundial de utilização do gelo saborizado como produto premium e não somente para resfriamento de bebidas. É visto hoje como um ingrediente de maior valor, importante ingrediente na MIXOLOGIA (arte de criar bebidas), que agrega sabor, atração visual, praticidade e naturalidade, aumentando muito as vendas em diversos segmentos, como:

• Bebidas alcoólicas clássicas como gin tônica, vodka soda, mojito, spritz, whisky; cervejas leves com gelo de limão ou laranja; espumantes com cubos pequenos de frutas vermelhas ou pêssego. Como regra geral, sabores cítricos e ervas (limão siciliano, hortelã, alecrim) têm melhor aceitação universal.
• Bebidas não alcoólicas como água aromatizada (ótimo apelo saudável); chás gelados como hibisco+frutas vermelhas, chá verde+limão; sucos naturais como maracujá, abacaxi com hortelã, frutas tropicais; em refrigerantes cria-se versão gourmet sem esforço.
• Público infantil/familiar como gelos de frutas naturais batidas (morango, manga, uva); formatos divertidos (estrela, coração, bolinhas); pode virar mini picolé instantâneo quando colocado em suco ou água.
• Gastronomia/eventos como brunches e café da manhã (gelo de laranja, limão siciliano, frutas vermelhas); casamentos e festas com cores combinando com a decoração; buffets e hotéis, agregando valor visual e sensorial.

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes maneiras de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 1,54 milhões de moedas

Considerando uma jornada de produção de 5 horas por dia, além de 3 horas adicionais para preparo e logística, esta configuração pode produzir aproximadamente 3.500 gelos de 220 ml por dia, ou 70.000 gelos por mês com base em 20 dias úteis.

Considerando que a produção se mantém constante ao longo do ano, com pequena variação de sazonalidade e considerando 11 meses de trabalho e 1 mês sem produção (dias de limpeza, manutenção e descanso), podemos considerar que a produção pode atingir 770.000 gelos ao ano.

Para este exemplo, consideramos um preço de venda de 2 moedas simbólicas por gelo, que pode variar conforme o produto seja vendido no atacado ou varejo.

Com base nessa premissa, o faturamento anual estimado chega a 1,54 milhões de moedas simbólicas.

Em média, um gelo saborizado adiciona cerca de 6 moedas simbólicas ao preço final de um drink alcoólico.

O custo médio de produção por gelo gira em torno de 0,30 moedas simbólicas, dependendo da receita e dos ingredientes.

Naturalmente, custos adicionais também devem ser considerados, tais como:

• mão de obra
• aluguel
• depreciação dos equipamentos
• impostos
• despesas de vendas
• logística
• e outros custos operacionais

O crescimento das vendas até o patamar de 3.500 gelos por dia é gradual e depende em grande parte da capacidade do negócio de promover e expandir sua presença no mercado.

As margens de lucro podem ser bastante atrativas e dependem da gestão eficiente de todas essas variáveis, bem como de muitos outros fatores estratégicos. Em nossos cursos de produção de picolés e/ou gelo saborizado, aprofundamos os elementos que impulsionam o sucesso do negócio no longo prazo.

Obviamente, se forem consideradas mais horas trabalhadas por dia e os 12 meses do ano de produção contínua, o faturamento anual pode aumentar significativamente.

Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① TURBO 80

É uma produtora linear de gelo saborizado destinada a pequenas indústrias. Com tamanho reduzido e simplicidade construtiva, oferece segurança e continuidade de produção. Sua maior vantagem é ser equipada para funcionar com FINAFLUID, fluido congelante exclusivo Finamac, aprovado para contato com alimentos e não inflamável. Este fluido não “engrossa” em baixas temperaturas e não perde eficiência produtiva como os fluidos convencionais. É utilizado também no ③Desenformador 9Kw, de modo que os moldes não são mergulhados em água como em desenformadores convencionais, evitando que muitas gotas dessa água sejam introduzidas no tanque da produtora ao longo do dia de trabalho, congelando-se e diminuindo muito a produção, podendo até paralisar o equipamento por bloqueio da circulação do fluido.

Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o FINAFLUID e o densímetro para controlar sua proporção com água.

② Tina 150

Tanque refrigerado para preparação e conservação das misturas para gelo saborizado. Construído integralmente em aço inoxidável, garante suprimento constante para a produtora linear.

③ Desenformador 9Kw

É um tanque aquecido utilizado para destacar o gelo saborizado dos moldes saídos da produtora ① TURBO 80.

Feito com resistências elétricas de alta potência, mantém o ritmo de desmolde compatível com a capacidade de produção.

Trabalha com FINAFLUID, fluido não inflamável e aprovado para contato com alimentos, o mesmo utilizado no tanque da produtora, de forma que os moldes não são mergulhados em água como em equipamentos convencionais e não transportam essa água para a produtora.

④ Dosador de Líquidos

Dispositivo automático para enchimento de moldes, diminui o custo de mão de obra e agiliza muito a operação. É instalado sobre a produtora ① TURBO 80.

⑤ Pack5000 com Dispensador

Equipamento automatizado para embalar gelo saborizado. Acompanha dispensador de gelos. Consultar sobre modelos de dispensador disponíveis para diferentes tipos de gelos.

⑥ Torre 20TR sem bomba

Equipamento necessário para refrigerar a produtora de gelos. É fornecida sem bomba de circulação de água e seu dimensionamento deve ser feito pelo engenheiro ou técnico responsável pela instalação hidráulica da fábrica. Deve ser instalada fora do ambiente de produção.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:

• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.

Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🧩 MOLDES SUGERIDOS

As opções básicas de moldes estão listadas abaixo. Para uma seleção mais ampla, visite nossa seção de moldes.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Com dosador automático (disponível somente para 14, 18, 26 ou 28 bicos):

• Opção 1: 27 formas 107x421mm, cubo 220ml, 27 extratores de 14 pinos. Dosador de 14 bicos.
• Opção 2: 27 formas 107x421mm, cubo 110ml, 27 extratores de 14 pinos. Dosador de 14 bicos.
• Opção 3: 27 formas 107x421mm, bombom 23ml, 27 extratores de 18 pinos. Dosador de 18 bicos.
• Opção 4: 27 formas 107x421mm, cubo fatiado 35ml, 27 extratores de 28 pinos. Dosador de 28 bicos.

Sem dosador automático (dosagem manual, não há dosador automático disponível para esses números de pinos):

• Opção 1: 27 formas 107x421mm, cubo 200ml, 27 extratores 16 pinos.
• Opção 2: 27 formas 107x421mm, cubo 70ml, 27 extratores 16 pinos.
• Opção 3: 20 formas 147x421mm, meia bola 100ml, 20 extratores 12 pinos.
• Opção 4: 27 formas 107x421mm, quadradinho 14,5ml, 27 extratores de 36 pinos.
• Opção 5: 27 formas 107x421mm, coração 14ml, 27 extratores 38 pinos.
• Opção 6: 27 formas 107x421mm, bombom 11ml, 27 extratores de 38 pinos.

Obs.1: Dispensador da Pack5000 pode variar em função de diferentes formatos de gelo. Consultar.
Obs. 2: Dosador de líquido é fornecido com 14, 18, 26 e 28 bicos. Consultar.
Obs. 3: Pack 5000 é fornecida com formadores para diferentes formatos de gelo. Consultar.

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:

• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:

• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.

Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.

Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.

Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.

Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.

Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.

A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.

Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.