Equipo automático para la fabricación de helados con alta incorporación de aire. Son montadas en el mismo gabinete 3 máquinas del modelo Super C para disminución del espacio y costos. Las 3 máquinas pueden funcionar al mismo tiempo o en separado, en la misma forma que pueden producir un sabor diferente cada, o un único sabor al mismo tiempo.

Muy utilizada para la producción de 3 sabores al mismo tiempo (Helado Napolitano).

Producción de 450 hasta 600 litros (118.88 to 158.50 gal)/hora de helado, crema helada, helado napolitano y otros, continuamente.

*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos.

Mando electrónico para todas las operaciones. Programación de velocidad de la bomba, indicación y control de corriente del motor y presión del cilindro. Control y accionamiento de la bomba con inversor de frecuencia, facilita la operación aumentando su vida útil.

Inyección de gas caliente, para disminución de producción hasta 3 x 100 litros (26.42 gal)/hora.

Incorporación de aire regulable entre 50 y 110%.

Entrada y salida de mezcla en la parte frontal de la máquina, facilita el manejo y la limpieza.

Presión de trabajo hasta 11 bar, permite conexión con máquinas para extrusión y confección.

Refrigeración tropicalizada, gas ecológico.

Compacta y fácil de transportar.

Para quién se destina

Para los emprendedores ya con experiencia que necesitan producir 3 sabores de helado al mismo tiempo, como en el helado NAPOLITANO, por ejemplo. Para quién produce un sólo sabor de cada vez, podrá optar en accionar uno, dos o tres equipos, dependiendo de la demanda.

Ventajas:

1. Producción de tres diferentes sabores al mismo tiempo, hasta 200 litros/horas por sabor.

2. Aumento sustancial de rendimiento con incorporación de hasta 120% de aire al helado (over-run de 120%) y 30% para el acai.

3. Aumento sustancial de la calidad del helado, la aeración y el batimiento en alta presión mejoran la textura, el sabor y la estabilidad del producto final.

4. Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, una vez que todo el proceso es hecho en alta presión, lo que facilita la mezcla y la acción de cada producto. En las máquinas convencionales que no utilicen bomba de presión es necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producirse el mismo efecto.

5. Único equipo que utiliza el cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta utilizada en la Industria Aeroespacial. Se trata de un cilindro especial de pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. Cilindro especial de alta precisión: exclusividad Finamac.

6. Fácil de operar, instalar y de transportar.

7. Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene como también de textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.

*Equipos de condensación por agua: requieren una torre de refrigeración.

* Las máquinas de 50 Hz pueden producir hasta un 20% menos de lo reportado. * Producción basada en jarabe a base de leche a 4°C (39.2°F) con 38% de sólidos y 14 a 16% de contenido de azúcar y al menos 100% de overrun.

Especificaciones Técnicas

Potencia: 20 kw.

Dimensiones de la caja: Anchura = 1300 mm / 51,18 in, Altura = 2000 mm / 78,74 in, Largo = 1980 mm / 77,95 in

Dimensiones del equipo: Anchura = 1150 mm / 45,28 in, Altura = 1800 mm / 70,87 in, Largo = 1830 mm / 72,05 in

Peso bruto, con caja: 730 kg / 1609.43 lbs

Peso neto: 590 kg / 1300.73 lbs

Capacidad de producción: 450 a 600L de helado por hora / 99 a 132 galones de helado por hora.