Producción Industrial de Helados - Versión Completa

🧊PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE HELADOS - VERSIÓN COMPLETA 

El paquete más completo de la línea industrial, desarrollado para empresas que desean operar con un mix de productos más amplio, mayor diferenciación en el mercado y mayor potencial de facturación.
Esta configuración permite la producción de helados de 3 sabores, con particulados sólidos, envasado automático de vasos, conos o tarrinas, inserción de jarabes de todos los tipos, incluyendo en espiral, creando un modelo de negocio altamente versátil, con múltiples oportunidades de venta en diferentes segmentos de consumidores y a lo largo de las diversas estaciones del año.
La productora SUPER C3 y sus accesorios ofrecen tecnologías de mayor control, practicidad y velocidad de producción.

⚙️ Equipos incluidos:

① SuperC3
② PPL300
③ 1 Tina1200
④ 3 Tinas300
⑤ Carro Bomba de Transferencia
⑥ IX600Plus
⑦ IF900
⑧ Mesa con Boquilla Giratoria
⑨ Gyrofiller
⑩ Torre 20TR

Vea los detalles sobre cada equipo en el menú “Máquinas”.

Capacidad de producción: hasta 600 litros de helado por hora.*
(*) Con 100% de incorporación de aire.

🍸 MÁS VARIEDAD Y MÁS AUTOMATIZACIÓN, MAYOR RENTABILIDAD

Denominado helado industrial aireado o helado elaborado en máquinas de producción continua, este producto tiene como principal ventaja el alto porcentaje de aire que puede incorporarse en él, maximizando los márgenes de ganancia.
El mercado mundial de helados se estima en USD 125 mil millones y cerca del 60% de ese valor (USD 75 mil millones) es generado por los diversos tipos de helados hoy fabricados. La previsión de crecimiento del mercado hasta 2033 es del 36%, es decir, el mercado de helados (sin contar las paletas, que participan con el 30% del mercado) será responsable de generar cerca de USD 102 mil millones hasta ese año.
En este contexto, la fabricación de helados es y continuará siendo un sector muy fuerte y creciente en la industria de alimentos y bebidas.
En el mundo de los alimentos es uno de los tipos de producto con mayor facilidad de producción y con menor barrera de entrada. Desde el pequeño hasta el gran productor, es el más equilibrado en términos de inversión y el que proporciona mayor retorno sobre la inversión a largo plazo.

Hable con el equipo de Finamac para conocer las configuraciones de máquinas y las diferentes maneras de competir en este mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FACTURACIÓN

Estimación ilustrativa de facturación anual (moneda simbólica): 7,2 millones de monedas.

Considerando una jornada de producción de 5 horas por día, además de 3 horas adicionales para preparación y logística, esta configuración puede producir aproximadamente 3.000 litros de helado por día, o 60.000 litros por mes, con base en 20 días laborables.

Considerando la estacionalidad del negocio, supongamos:
• 3 meses por año en producción total
• 9 meses por año con la mitad de ese volumen

En ese escenario, la producción puede alcanzar aproximadamente 450.000 litros de helado o 3,6 millones de bolas de 125 ml por año.

Para este ejemplo, consideramos un precio de venta de 2 monedas simbólicas por bola de 125 ml de helado, lo cual puede variar según el producto sea vendido al por mayor o directamente al consumidor final. Con base en esa premisa, la facturación anual estimada alcanza 7,2 millones de monedas simbólicas.

El costo promedio de producción por bola puede variar de 0,20 a 0,80 monedas simbólicas, dependiendo de la receta, de los ingredientes y de la cantidad de aire incorporado (en general 100% o más de aire).

Normalmente los helados se envasan en recipientes desechables de 5 o 10 litros.

Naturalmente, también deben considerarse costos adicionales, tales como:
• mano de obra
• alquiler
• depreciación de los equipos
• impuestos
• gastos de ventas
• logística
• y otros costos operativos

El crecimiento de las ventas hasta el nivel de 3.000 litros de helado por día es gradual y depende en gran medida de la capacidad del negocio para promover y expandir su presencia en el mercado.

Los márgenes de ganancia pueden ser bastante atractivos, sobre todo con una incorporación de aire del 100%, y dependen de la gestión eficiente de todas estas variables, así como de muchos otros factores estratégicos.

Para empresas que desean una comprensión más detallada de los factores de éxito operativo y comercial, Finamac también ofrece capacitación y consultoría especializadas.
Consulta cursos sobre helados en el menú “Cursos Presenciales y Online”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① SUPER C3

Es una productora continua de helado con dimensiones bastante reducidas, capaz de alcanzar hasta un 120% de incorporación de aire en el helado final. Posee arranque automatizado y todos los sistemas de seguridad para evitar fallas de operación. Es muy práctica, de fácil desplazamiento y fácil operación. Su gran ventaja es poder producir 3 diferentes sabores de helado, por separado o al mismo tiempo.

② PPL 300

Conjunto de pasteurización industrial de recetas lácteas, compuesto por dos tanques de calentamiento dotados de hélices mezcladoras, prehomogeneizadoras/aireadoras. El calentamiento se realiza mediante un sistema a gas, con fluido térmico que circula alrededor de los tanques. Después del calentamiento, la mezcla pasa por un homogeneizador de alta presión, garantizando refinamiento y estabilización de los ingredientes. A continuación, la mezcla es enfriada bruscamente mediante un sistema de placas de acero inoxidable refrigeradas por una unidad de agua helada.

③ Tina1200

Tanque refrigerado para preparación, maduración y conservación de las mezclas para helados. Construido íntegramente en acero inoxidable, garantiza suministro constante para la productora u otras tinas.

④ Tina 300 (3 unidades)

Tanque refrigerado para preparación, maduración y conservación de las mezclas para helados. Construido íntegramente en acero inoxidable, garantiza suministro constante para la productora.

⑤ Carro Bomba de Transferencia

Equipo para transferir mezclas entre tanques de pasteurización y maduración. Práctico y fácil de usar, puede desplazarse fácilmente entre las instalaciones de la planta industrial.

⑥ IX600 PLUS

Equipo para insertar jarabes de colores en el helado a medida que es extraído de la productora continua ① SUPER C3. Permite dos colores de jarabe.

⑦ IF900

Equipo utilizado para insertar particulados sólidos en el helado a medida que sale de la productora. Frutas secas, granulados de chocolate, nueces y otros son introducidos y distribuidos de manera uniforme en el helado final.

⑧ Mesa con Boquilla Giratoria

Mesa para insertar jarabe de color en el helado salido de la productora ① SUPER C3. Su boquilla de salida está dotada de un mecanismo giratorio para decorar el helado con franjas de colores en espiral, dando gran destaque al producto final.

⑨ Gyrofiller

Envasadora automatizada high-tech para envasar conos, vasos o tarrinas de helado, según la necesidad. Entre las opciones, puede dispensar chocolate o granulado sobre el helado, insertar jarabes y también termosellado para vasos. Se considera el equipo más avanzado de la categoría, pesando cerca de la mitad de los equipos convencionales y dotado de mecanismos inteligentes electrónicamente controlados. Consulte a Finamac sobre las opciones disponibles.

⑩ Torre 20TR

Equipo necesario para refrigerar la productora de helados y otros equipos refrigerados por agua. Se suministra sin bomba de circulación de agua y su dimensionamiento debe ser realizado por el ingeniero o técnico responsable de la instalación hidráulica de la fábrica. Debe ser instalada fuera del ambiente de producción.

🛠 CERTIFICACIONES DE LAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitario, bajo consulta
• CE - Comunidad Europea
* Los modelos certificados y las condiciones deben ser confirmados con nuestro equipo.

🛠 SERVICIOS DE SOPORTE DE LAS MÁQUINAS

Todas las máquinas pueden ser atendidas por medio de diversas opciones de servicio, incluyendo:
• programas de garantía extendida
• planes de mantenimiento preventivo
• kits de piezas de repuesto
• videos de operación
• e informaciones técnicas adicionales

La asistencia técnica puede prestarse en línea o en el lugar, dependiendo de la disponibilidad de técnicos.
Vea en el menú “Servicios y Mantenimiento”.

🏗 ACCESORIOS E INFRAESTRUCTURA

El conjunto de máquinas presentado no incluye ítems esenciales de infraestructura de la fábrica, tales como:
• freezers para almacenamiento de productos
• mesas de trabajo
• utensilios de manipulación
• armarios
• equipos de limpieza
• vehículos de entrega
• y otras necesidades operativas

Los emprendedores también deben planificar los recursos necesarios para el negocio para administración y marketing, incluyendo:
• computadoras
• software
• servicios de internet y telefonía
• desarrollo de sitio web
• personalización de las instalaciones
• personalización de los envases
• materiales promocionales
• y herramientas de negocio relacionadas

También es extremadamente importante trabajar con profesionales calificados en áreas como contabilidad, arquitectura e ingeniería para atender las exigencias de instalaciones eléctricas, hidráulicas y civiles, ya sea que la operación sea apenas una unidad de producción o incluya una tienda minorista abierta al público.
Ese soporte es esencial para garantizar conformidad con todos los reglamentos locales aplicables al lugar del negocio.

Finamac puede proporcionar, mediante solicitud, sugerencias de layout para el posicionamiento de las máquinas y los requisitos técnicos necesarios para la operación correcta. Sin embargo, el proyecto técnico final del local debe ser desarrollado por el emprendedor por medio de un profesional calificado y familiarizado con la legislación local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimaciones de Producción y Rentabilidad

Los volúmenes de producción, proyecciones financieras, estimaciones de ganancia y ejemplos de negocio presentados en este sitio se proporcionan únicamente con fines ilustrativos e informativos.
Estos ejemplos se basan en escenarios teóricos, premisas generales de la industria y condiciones operativas consideradas ideales, incluyendo, entre otras, eficiencia de producción, disponibilidad de mano de obra, costos de insumos, operación adecuada de los equipos, demanda de mercado, estrategias de fijación de precios y capacidad de distribución.
Los resultados reales pueden variar significativamente y dependen de muchos factores fuera del control de la empresa, incluyendo, entre otros, experiencia del operador, nivel de dedicación al negocio, condiciones del mercado local, prácticas operativas, fluctuaciones de costos, exigencias regulatorias y otras variables económicas.
Nada en este sitio debe interpretarse como garantía, promesa o declaración de que cualquier comprador alcanzará los mismos o niveles semejantes de producción, facturación o rentabilidad. Los ejemplos presentados no constituyen promesa de desempeño ni retorno financiero.
Al adquirir o utilizar el equipo, el cliente reconoce que operar un negocio de producción o venta de alimentos implica riesgos inherentes y que el éxito del negocio depende de múltiples factores, incluyendo gestión, marketing, operaciones y decisiones estratégicas tomadas por el comprador.
La empresa no ofrece garantías en cuanto a la capacidad de producción, desempeño de ventas o rentabilidad del negocio. El comprador es el único responsable de la operación del negocio y de los resultados obtenidos.
Se recomienda enfáticamente que los compradores potenciales realicen su propio análisis financiero, investigación de mercado y planificación de negocios antes de adquirir cualquier equipo o iniciar una operación de producción.