Produção de Sorvete Soft, Bombons e Picolés de Sorvete

🧊 PRODUÇÃO DE SORVETE SOFT, BOMBONS E PICOLÉS DE SORVETE

Este pacote estará diponível no final de 2026.

Siga nossas atualizações, é uma grande inovação para multiplicar seus lucros.

Bem-vindo ao novo mundo do SORVETE SOFT!
Esta solução possui a maior capacidade de retorno sobre o ivestimento para atender todas as áreas do mercado de sorvete e picolés gourmet (sorvete, gelato, milk shake, sorvete aerado no palito, sorvete aerado no cone etc.), da venda direta, com ou sem exposição em vitrines, à distribuição. Uma produtora de sorvete com capacidade regulável de aeração até 100%, ÚNICA NO MUNDO, capaz de produzir porções (cones e copos) e também manter produção contínua para enchimento de copos, potes e caixas de maior volume para distribuição.

⚙️ Equipamento incluído:

① Shape2 (100% overrun)
② Flex Mixer15
③ Turbo8
④ Flex Unmold

Veja detalhes sobre cada equipamento no menu “Máquinas”.

Capacidade de produção: até 600 cones de 100ml de sorvete por hora.*
(*) Com 100% de incorporação de ar.

🍸 O MODELO DE NEGÓCIO MAIS REVOLUCIONÁRIO, PARA MÁXIMO POTENCIAL DE RETORNO

O sorvete soft é definido como um sorvete de baixo custo, com aeração que pode variar de 30 a 60%, produzido por máquinas diante do consumidor final, nos moldes dos sorvetes vendidos por cadeias de fast food como McDonald’s, por exemplo.
Estima-se que sua participação no mercado global de sorvetes não passe de 10%. Entretanto, por ser classificado muitas vezes como sobremesa gelada ou outras denominações, acredita-se que sua perticipação de mercado seja bem maior, podendo atingir 20% ou mais.
O pacote aqui proposto vai muito além do simples sovete soft.
Com uma máquina inovadora, capaz de produzir sorvete de forma contínua, em embalagens variadas para venda no atacado, além de servir em porções diretamente ao consumidor final, e com recursos para produzir também sorvetes de alta qualidade, o empreendedor terá em suas mãos recursos nunca antes alcançados nesse setor.

Este negócio pode ser estruturado de diferentes formas:
• Como uma operação exclusivamente de venda direta ao consumidor, em quiosques, sorveterias e pontos comerciais de grande movimento.
• Como uma operação exclusivamente de produção para o atacado, em diversos formatos de embalagem, de 100ml até 10 litros.
• Na produção tripla de venda direta ao consumidor, produção de gelato para venda em vitrines expositoras e também produção para venda no varejo.
• Ou como um modelo escalável de múltiplas unidades, seja por franquias ou por unidades próprias.

Fale com a equipe da Finamac para conhecer as configurações de máquinas e as diferentes formas de competir neste mercado.

📊 POTENCIAL ESTIMADO DE FATURAMENTO

Estimativa ilustrativa de faturamento anual (moeda simbólica): 4,86 milhões de moedas.

Considerando uma rotina de venda em ponto comercial de grande movimento de 6 horas/dia, produzindo metade da capacidade horária da máquina, teremos, ao final do dia, cerca de 1.800 porções produzidas, o que geraria 45.000 porções ao mês, pensando em apenas 25 dias úteis.
Para este exemplo, supondo um preço de venda de 9 moedas simbólicas por porção de 100 a 125ml de sorvete, teremos um faturamento mensal de 405.000 ou anual de 4,86 milhões de moedas simbólicas.
O custo médio de produção por porção de 125ml sorvete gira ao redor de 1,20 moedas simbólicas, dependendo da receita, dos ingredientes e da quantidade de ar incorporada (em geral 30%).
Não estão estimadas aqui as possibilidades adicionais de sorvete no palito/cone e bombons de sorvete, que possuem valor agredado superior ao sorvete soft, aumentando o potencial estimado de faturamento.
Naturalmente, outros custos também devem ser considerados, tais como:
• mão de obra
• aluguel
• depreciação dos equipamentos
• impostos
• despesas comerciais
• logística
• e outros custos operacionais
O crescimento das vendas até o patamar de 1.800 porções por dia é gradual e depende, em grande parte, da capacidade do negócio de se promover e expandir sua presença no mercado.
As margens de lucro podem ser bastante atrativas e dependem da gestão eficiente de todas essas variáveis, bem como de muitos outros fatores estratégicos. Em nossos cursos de produção de picolés, aprofundamos os elementos que impulsionam o sucesso do negócio no longo prazo.
Veja cursos e consultoria no menu “Cursos e Instituto do Sorvete”.

🏭 MÁQUINAS RECOMENDADAS

① SHAPE 2

Produtora revolucionária de sorvete soft: possui sitema de incoporação de ar até 100%, inédito no mundo; não possui as tradicionais 3 alavancas para tirar o sorvete, os dois sabores e o misto saem pelo mesmo orifício, o que permite injetar xarope colorido (equipamento opcional) nas três opções de sabor. Possui cilindros de grande volume e sistema de batimento especial, que permitem produzir sorvete de forma contínua, para enchimento de embalagens até 10 litros, sem interrupção. Nesta função se torna uma produtora contínua de sorvete com 100% de overrun e pode ser usada em regime industrial.

② Flex Mixer15

O Flex Mixer15 é um equipamento avançado para homogeneização e aeração de ingredientes. Ele inclui um recipiente removível com torneira integrada, tornando-o muito prático para dosar moldes para bombons, sorvete no palito ou no cone e outros produtos.
Esse equipamento desempenha papel fundamental na melhoria da consistência da mistura e na viabilização da aeração no processo produtivo.
Observação: mesa não incluída.

③ Turbo8

Máquina de produção de picolés, bombons de sorvete e sorvete no palito/cone, que opera por congelamento com fluxo turbulento. O sorvete saído da ①SHAPE é colocado em moldes para congelamento final na Turbo8, de onde seguem para o ④Flex Unmold para desmoldagem e banho de chocolate. A turbo 8 é a máquina mais antiga e mais vendida da Finamac. Muitas dessas unidades estão no mercado há mais de 30 anos e ainda permanecem em perfeito funcionamento. Com tamanho compacto e construção muito simples, sua capacidade contínua de produção é impressionante graças ao seu trocador de calor exclusivo, único no mundo. Opera com glicol como fluido congelante, aprovado para contato com alimentos e não inflamável.
Veja no menu “Insumos e Acessórios” como adquirir o Glicol e o refratômetro para controlar sua proporção com água.

④ Flex Unmold

O Flex Unmold é um tanque aquecido utilizado para desmoldar e banhar com chocolate os bombons de sorvete e demais produtos que saem da máquina de produção ③Turbo8. Fabricado em fibra de vidro especial, possui controle de temperatura e todos os sistemas de segurança projetados para evitar choques elétricos ou baixos níveis de líquido no reservatório. Acompanha um tanque para banho de chocolate e uma mesa desmontada em aço inoxidável.

🛠 CERTIFICAÇÕES DAS MÁQUINAS*

• CSA - Sanitário, sob consulta
• CE - Comunidade Europeia
* Os modelos certificados e as condições devem ser confirmados com nossa equipe.

🛠 SERVIÇOS DE SUPORTE DAS MÁQUINAS

Todas as máquinas podem ser atendidas por meio de diversas opções de serviço, incluindo:
• programas de garantia estendida
• planos de manutenção preventiva
• kits de peças de reposição
• vídeos de operação
• e informações técnicas adicionais

A assistência técnica pode ser prestada on-line ou no local, dependendo da disponibilidade de técnicos.
Veja no menu “Serviços e Manutenção”.

🏗 MOLDES SUGERIDOS

As opções básicas de moldes estão listadas abaixo. Para uma seleção mais ampla, visite nossa seção de moldes.
Veja no menu “Insumos e Acessórios”.

Bombons
• Opção 1: 2 moldes 147x421 mm, 100 ml porção individual, 2 extratores com 12 pinos
• Opção 2: 2 moldes 147x421 mm, 150 ml porção individual, 2 extratores com 12 pinos
• Opção 3: 3 moldes 107x421 mm, 23 ml bombom, 3 extratores com 18 pinos
• Opção 4: 3 moldes 107x421 mm, 14.5 ml quadrado, 3 extratores com 36 pinos
• Opção 5: 3 moldes 107x421 mm, 14 ml mini coração, 3 extratores com 38 pinos
• Opção 6: 3 moldes 107x421 mm, 11 ml bombom, 3 extratores com 38 pinos

Sorvete no Palito / Cone
• Opção 1: 3 moldes 107x421 mm, 28 Megamaxxi cavidades 80 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 2: 3 moldes 107x421 mm, 28 Mini Extrusado cavidades 48 ml, 3 extratores 28, 1 alinhador 28
• Opção 3: 2 moldes 147x421 mm, “Moreninha” 97 ml (sorvete em cone), 2 extratores com 12 pinos

🏗 ACESSÓRIOS E INFRAESTRUTURA

O conjunto de máquinas apresentado não inclui itens essenciais de infraestrutura da fábrica, tais como:
• freezers para armazenamento de produtos
• mesas de trabalho
• utensílios de manuseio
• armários
• equipamentos de limpeza
• veículos de entrega
• e outras necessidades operacionais

Os empreendedores também devem planejar os recursos necessários ao negócio para administração e marketing, incluindo:
• computadores
• software
• serviços de internet e telefonia
• desenvolvimento de site
• personalização das instalações
• personalização das embalagens
• materiais promocionais
• e ferramentas de negócios correlatas

Também é extremamente importante trabalhar com profissionais qualificados em áreas como contabilidade, arquitetura e engenharia para atender às exigências de instalações elétricas, hidráulicas e civis, seja a operação apenas uma unidade de produção ou inclua uma loja de varejo aberta ao público.
Esse suporte é essencial para garantir conformidade com todos os regulamentos locais aplicáveis ao local do negócio.

A Finamac pode fornecer, mediante solicitação, sugestões de layout para posicionamento das máquinas e os requisitos técnicos necessários para a operação correta. No entanto, o projeto técnico final do local deve ser desenvolvido pelo empreendedor por meio de um profissional qualificado e familiarizado com a legislação local.

⚖️ AVISO LEGAL

Estimativas de Produção e Rentabilidade

Os volumes de produção, projeções financeiras, estimativas de lucro e exemplos de negócio apresentados neste site são fornecidos apenas para fins ilustrativos e informativos.
Esses exemplos baseiam-se em cenários teóricos, premissas gerais da indústria e condições operacionais consideradas ideais, incluindo, entre outras, eficiência de produção, disponibilidade de mão de obra, custos de insumos, operação adequada dos equipamentos, demanda de mercado, estratégias de precificação e capacidade de distribuição.
Os resultados reais podem variar significativamente e dependem de muitos fatores fora do controle da empresa, incluindo, entre outros, experiência do operador, nível de dedicação ao negócio, condições do mercado local, práticas operacionais, flutuações de custos, exigências regulatórias e outras variáveis econômicas.
Nada neste site deve ser interpretado como garantia, promessa ou declaração de que qualquer comprador alcançará os mesmos ou níveis semelhantes de produção, faturamento ou rentabilidade. Os exemplos apresentados não constituem promessa de desempenho ou retorno financeiro.
Ao adquirir ou utilizar o equipamento, o cliente reconhece que operar um negócio de produção ou venda de alimentos envolve riscos inerentes e que o sucesso do negócio depende de múltiplos fatores, incluindo gestão, marketing, operações e decisões estratégicas tomadas pelo comprador.
A empresa não oferece garantias quanto à capacidade de produção, desempenho de vendas ou rentabilidade do negócio. O comprador é o único responsável pela operação do negócio e pelos resultados obtidos.
Recomenda-se fortemente que compradores em potencial realizem sua própria análise financeira, pesquisa de mercado e planejamento de negócios antes de adquirir qualquer equipamento ou iniciar uma operação de produção.