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Kit Super C Plus + Gyrofiller

  • Açaí
Kit Açaí Industrial
Produção de 300 kg açaí por hora
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  • 100% Nacional
  • American Approved Certification
  • Eco
  • Equipamento BNDES Financiavel
  • Equipamento FINAME Financiavel
  • Açaí Cremoso
Sobre Kit Super C Plus + Gyrofiller
Sugestão de uso
Vantagens
Dados Técnicos
Kit Açaí Industrial.

Super C Plus:

O açaí é produzido de forma ininterrupta, diferentemente de máquinas que produzem o açaí em certa quantidade por batida. Isto significa que não é possível fazer pequenas quantidades de açaí com sabores variados, mas é possível diversificar os produtos.

Além da produção contínua, este equipamento é dotado de uma bomba que incorpora ar no açaí enquanto ele é batido e congelado. Somente com este processo é possível atingir níveis de aeração (over-run) até 20%, aumentando assim o lucro e garantindo atendimento da demanda, sem prejudicar a qualidade do açaí.

Qualidade do açaí: 2 cilindros horizontais com alta velocidade de raspagem, sistema utilizado pelas maiores empresas de equipamentos mundiais, garante textura mais fina e evita formação de cristais de gelo.

Incorporação de ar: Até 30% no açaí e 120% no sorvete; pressão de trabalho de 2 até 10 bar permite acoplar misturadores de frutas, dosadores ou máquinas automáticas para envase de copos, sundaes, cones e potes, sem perda de pressão, garantindo estabilidade e aeração na dosagem.

Injeção de gás quente: Automaticamente proporciona o controle da textura do açaí, garantindo padronização, e manualmente regulável para permitir o reinicio imediato do processo em caso de paradas de produção não programadas.

Refrigeração: Tropicalizada, gás ecológico, condensação a água.

Gyrofiller:

Equipamento automático para envase de sorvetes e açaí. Conectado a uma produtora contínua, esta máquina dosa o açaí na quantidade certa para encher vários tipos de recipientes, desde o cone tipo “cornetto” e copos de sundae, até potes de vários formatos de até um litro de volume.

Possui dispensadores automáticos dos potes e suas respectivas tampas, além de datador para imprimir data de fabricação e validade do produto.

Também pode ser equipado com dosador de chocolate, coberturas e granulados. Trata-se de um produto inédito, único no Brasil, elaborado de acordo com as necessidades de clientes brasileiros, e que tem sido muito bem aceito e elogiado em outros países.

Características:

- Produção de 600 a 4000 unidades/hora.

- Ideal para envasar líquidos e pastosos com aplicação na indústria química, alimentícia, de cosméticos etc.

- Comando eletrônico para programação de velocidade e volume de envase.

- Sincronismo perfeito, servo-acionado por microprocessador.

- Para produtores de médio porte que necessitam de um equipamento prático e que ocupe pouco espaço. Para quem precisa atingir padrão de qualidade de açaí industrial, embalado automaticamente, com ciclo de produção controlado.

A quem se destina

Empreendedores com alguma experiência que necessitam dar um salto de qualidade e lucratividade em seu produto. Normalmente estes empreendedores já distribuem ou pretendem distribuir açaí.

1. Aumento substancial de lucratividade com incorporação de até 30% de ar no açaí (over-run de 20%) e 120% no sorvete.

2. Aumento substancial da qualidade do açaí, visto que a aeração e o batimento em alta pressão melhoram a textura, o sabor e a estabilidade do produto final.

3. Velocidade de produção bastante superior a processos de produção tradicionais descontínuos.

4. Economia de matérias primas, uma vez que todo o processo é feito em alta pressão, o que facilita a mistura e a ação de cada produto. Em máquinas convencionais, que não utilizam bomba de pressão, é preciso adicionar quantidades maiores de matérias primas para produzir o mesmo efeito.

5. É o único equipamento no mundo, e motivo de orgulho para a Finamac e para a Tecnologia Brasileira, que utiliza o cilindro onde é batido o açaí com a mesma tecnologia de ponta utilizada na Indústria Aeroespacial. Trata-se de um cilindro de parede fina, conformado para ficar extremamente compactado, de forma a aumentar substancialmente a capacidade de congelamento ultra rápida do açaí. Cilindro de alta precisão. Exclusividade Finamac, no Brasil e no mundo.

6. Fácil de operar, de instalar e de transportar.

7. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos equivalentes, nacionais ou importados.

8. Produz açaí de nível industrial, garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.

Detalhes Técnicos
Instalação Elétrica
Super C Plus: 220 V ou 380 V, Trifásica, 60 Hz.
Potência
Super C Plus: 14 kW.
Instalação Elétrica
Açaí Mixer: 220 V ou 380 V, Trifásico, 60Hz.
Potência
Açaí Mixer: à partir de 2,2 kW.
Dimensões
Dimensões do engradado
Super C Plus: Comprimento = 2100 mm, Largura = 1000 mm, Altura = 1800 mm.
Dimensões do equipamento
Super C Plus: Comprimento = 1390 mm, Largura = 700 mm, Altura = 1490 mm.
Dimensões do engradado
Açaí Mixer: À partir de: Comprimento = 830 mm, Largura = 800 mm, Altura = 1570 mm.
Dimensões do equipamento
Açaí Mixer: À partir de Comprimento = 600 mm, Largura = 600 mm, Altura = 1400 mm.
Peso
Peso Bruto, com engradado
Super C Plus: 380 kg.
Peso líquido
Super C Plus: 290 kg.
Peso Bruto, com engradado
Açaí Mixer: à partir de 125 Kg.
Peso líquido
Açaí Mixer: à partir de 85 Kg.
Produção
Capacidade de Produção
Super C Plus: 250 a 400 litros de sorvete por hora.*
Condensação
Super C Plus: Água.
Capacidade de Produção
Açaí Mixer: De 100 a 600 litros de açaí em batimento.
Kit Super C Plus + Gyrofiller
* Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado. * Produção baseada em calda base leite a 4°C com 38% de sólidos e 14 a 16% de teor de açúcar e no mínimo 100% de overrun.

Veja também:

Clientes

Líder no Brasil no fornecimento de soluções tecnológicas para sorvetes, picolés e sobremesas geladas, e também a maior exportadora de máquinas do Brasil para o mundo

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