Esta informação depende da forma, da quantidade de picolés por forma e a quantidade de volume por picolé da forma. Um exemplo: para o picolé convencional que tem 63 ml, em uma forma de 22 picolés, serão necessários, 5,6 litros de calda para fabricação na Turbo 8, com produção de 88 picolés por vez. Portanto, cada litro rende aproximadamente 16 picolés.
No caso do sorvete de massa, cada bola pesa em média 60 ml, portanto cada litro produzirá cerca de 16 bolas.