Este equipo se utiliza para incorporar automáticamente ingredientes en helados o açaí de producción continua, aumentando el valor añadido del producto final y posibilitando la creación de nuevos sabores en su gama de productos.
Permite incorporar al helado sólidos como fruta, nueces, crujientes, avellanas, chips de chocolate, pulpa de fruta y otros ingredientes. El helado sale de un mezclador continuo y el ingrediente sólido o pulpa sale del depósito de la máquina.
El equipo consta de:
DEPÓSITO DE INGREDIENTES:
DOSIFICADOR VOLUMÉTRICO - Un rotor formado por un pistón con doble dosificación volumétrica por revolución aplica los ingredientes al helado en la línea continua, sin contacto humano. El helado mezclado a alta presión es de calidad superior en términos de textura, sabor, color, aireación, vida útil, resistencia al derretimiento y otras características fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
Nuestro sistema tiene las siguientes ventajas sobre otros equipos del mercado:
INCORPORADOR - Tubo vertical que contiene el sistema de mezcla, responsable por la distribución uniforme de los ingredientes dosificados en el helado.
El diseño especial de este mezclador permite que los ingredientes sean distribuidos uniformemente y reduce la pérdida de temperatura del helado.
Nuestros clientes a menudo señalan esta combinación DOSIFICADOR/INCORPORADOR como la más eficiente del mercado actual.
Nuestros equipos han sido diseñados para permitir una total libertad de creación y facilidad de control, haciendo posible el uso de la mayoría de los ingredientes que el cliente desee.
Esto se consigue controlando la velocidad de los 3 dispositivos:
TRANSPORTADOR
DOSIFICADOR VOLUMÉTRICO
MEZCLADOR
De forma independiente, lo que simplifica enormemente los ajustes necesarios durante la producción.
La libertad de utilizar ingredientes sólidos en partículas o pulpa de fruta con trozos generosos es una de las mayores ventajas de la IF 900.
Además de todas estas ventajas, también podemos acoplar un incorporador de jarabe a la salida del equipo, como el IX 600, y crear otros productos mezclando el jarabe en el helado con ingredientes añadidos.
Fabricada en acero inoxidable 304, con componentes de marcas mundialmente reconocidas, ¡el funcionamiento constante, la facilidad de mantenimiento, el tamaño compacto y la fiabilidad inigualable están garantizados!
Al adquirir nuestros productos, garantizamos la excelencia en calidad y respaldo.
Brindamos posventa con especialistas calificados y dedicados.
Para quién se destina
Para las industrias de helado de pequeño, medio y grandes portes, que poseen experiencia en la línea de producción continua. Equipo indispensable para la producción de helados de pedacitos de chocolate, crema con pasas, sabores con granulados de castañas en general, fresas con pulpa y muchos otros.
1 IF 900 + de 1 a 4 Super C
1 IF 900 + de 1 a 4 Super C + GyroFiller
1. Ocupa el 60% del espacio de una mezcladora importada equivalente. No existe ningún equipo doméstico similar con la misma versatilidad.
2. Exclusivo sistema de control de velocidad independiente del transportador, dosificador volumétrico e incorporador, que proporciona ajustes precisos y un producto final de mayor calidad.
3. Suministrada en opciones más económicas destinadas a la incorporación exclusiva de jarabes.
4. La última palabra en tecnología de introducción de ingredientes sólidos al helado. Los equipos traducionales son mucho más costosos y no tan versatiles.
5. El helado mezclado en alta presión tiene calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene, pues no hay contacto con el aire libre, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes.
Líder en Brasil en el suministro de soluciones tecnológicas para helados, paletas y postres helados, y también el mayor exportador de máquinas de Brasil al mundo.
