Curso de Express en Gelatos y Sorbetto

Objetivos

Cuando pensamos en invertir en algo o en innovar nuestro negocio, debemos buscar información que nos brinde ventajas sobre los competidores.

 Además de la producción de gelato, debe tener conocimientos sobre el mercado, los tipos de negocios y el plan de negocios que también son muy importantes y, cuando están bien administrados, brindan excelentes resultados en un corto período de tiempo.

Programación

En este curso aprenderás:

 - Historia del Gelato y la realidad del mercado brasileño.
- Números de mercado y comportamiento del consumidor.
- Tipos de noticias de negocios y de la industria.
- Cómo abrir un negocio de gelato y la rentabilidad que aporta.
- Elección de equipos y funcionalidades.
- Demostración de la producción de Gelato básico.

• Aplicado por: Fernanda Miranda - Ingeniera de Alimentos.
•  Diferencias entre tipos de helados.
•  Presentación de los tipos de ingredientes utilizados en gelato shopps.
•  Balance de base liquida - leche.
•  Balance de jarabe de sorbetto.
• Saborizantes y tipos de pastas.
• Sabor a fruta.
• Cuándo y cómo usar estabilizadores.
• Correcciones de equilibrio
• Prácticas de laboratorio.

- Aplicado por: Fernanda Miranda - Ingeniera de Alimentos.
- Tipos de variegación
- Gelato y Sorbetto con infusión de ingredientes
- Gelato Salado Y Sorbetto
- Gelato Alcohólico Y Sorbetto
- Diet Gelato y Sorbetto
- Prácticas de laboratorio

Clases con un máximo de 15 personas.
Programa con teoría y práctica. Carga de trabajo de 21 horas totales (7 horas por día).

Requisitos

Curso para aquellos que ya tienen conocimientos en el helado. Se recomienda a la finalización del Curso de Formación en Helados y Paletas de Finamac™ antes. Recomendable conocimiento de operaciones matemáticas: suma, resta, multiplicación, división y porcentaje.

Formas de Pago

Puede elegir esta forma de pago

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En caso de dudas, por favor entre en contacto por telefono +55 11 21356500 (Brasil) o por email: treinamento@finamac.com.br.
Cancelaciones y Reembolsos
Si no puede asistir al curso o reemplazar el participante registrado, por favor, póngase en contacto con nosotros por el correo electrónico treinamento@finamac.com.br al menos 15 días antes.
En caso de cancelación y reembolso en el plazo, el monto será devuelto dentro de 30 días desde la fecha de la solicitud de reembolso. En caso de no comparecimento injustificado, el monto pagado no será devuelto.
Cancelación del Curso
El curso será cancelado si no se alcanza el número mínimo de personas. Finamac™ se pondrá en contacto con los clientes que han hecho la registracion para informar acerca de la cancelación. Cuando ocurre esta cancelación, para aquellos que ya hayan hecho el pago de inscripción, habrá dos opciones: Reprogramar el curso de la próxima fecha disponible o la devolución del pago.
Nota: Esperar la confirmación del evento por parte de Finamac™ antes de confirmar vuelo o estadía.