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Blast Freezer - Ultracongelador

  • Sorvete
  • Gelato
  • Picolé
Enfriamiento y congelación ultra-rápido
Ciclo de congelación aproximado: 12kg / 26.46 lbs. Ciclo de enfriamiento aproximado: 27kg / 59.52 lbs.
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Sobre Blast Freezer - Ultracongelador
Sugerencia de uso
Ventajas
Datos técnicos
Equipamiento para congelación rápida de helados y picoles, también conocido como Blast Freezer.

ULTRACONGELADOR UK05 EASY

El helado extraído de una productora tiene un máximo del 65% de su agua congelada y el ultra congelador promueve la congelación del agua restante en un corto período de tiempo.

Se utiliza para alcanzar la consistencia ideal del helado, antes de ser expuesto en vitrinas.

También se utiliza para endurecer los picolés antes de los baños de chocolate.

Con un diseño moderno y un excelente rendimiento operativo que garantiza economía, seguridad, durabilidad y coste-beneficio.

 

Ficha técnica de Blast Freezer

Beneficios

Nuestro diferencial es su satisfacción.

Al adquirir nuestros productos, garantizamos la excelencia en calidad y respaldo.
Brindamos posventa con especialistas calificados y dedicados.

Kit Gelato

Placa de acero inoxidable;

Armario monobloque con aislamiento de poliuretano de 70-mm / 2.76 in de espesor y 40 kg/m³ (2.49 lb/ft³) de densidad;

No tiene orificios laterales, lo que proporciona versatilidad en la colocación, y puede colocarse cerca de las paredes y otros equipos;

Sellado entre la puerta y el armario con juntas magnéticas de PVC;

Marco de la puerta calentado para evitar que la junta se seque;

Equipado con válvula de expansión electrónica que garantiza un mayor rendimiento del equipo;

Congelación a -18°C / -0.4°F en el núcleo de los alimentos;

Sonda de escupir para controlar la temperatura en el núcleo del producto;

Desagüe que facilita la limpieza;

Compresor que garantiza una mayor eficiencia y con niveles reducidos de ruido y vibración en comparación con los compresores tradicionales;

Ruedas giratorias para facilitar el movimiento;

Función de preenfriamiento;

Conversión automática a la función de conservación tras el final del proceso;

Controlador de fácil manejo;

Congelación dura y blanda;

8 opciones de proceso diferentes.

Detalles técnicos
Instalación Eléctrica
220 V, Monofásica, 60 Hz
Consumo de electricidad
1,5 Kw
Dimensiones
Cajón de dimensiones
Anchura = 1100 mm / 43,31 in, Altura = 1300 mm / 51,18 in, Largo = 1050 mm / 41,34 in
Equipo Dimensiones
Anchura = 950 mm / 37,40 in, Altura = 1100 mm / 43,31 in, Largo = 900 mm / 35,43 in
Peso
Peso bruto con embalaje
169 Kg / 372.58 lbs
Peso neto
115 Kg / 253.53 lbs
Producción
Capacidad de Producción
Ciclo de congelación aproximado: 12kg. Ciclo de enfriamiento aproximado: 27 kg.
Blast Freezer - Ultracongelador

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