Curso Express de Gelato

Objetivos

Con el Curso Express de Gelato alcanzarás tu verdadero potencial en la producción de gelatos. Esta inmersión le enseñará recetas innovadoras y exclusivas con todos los conocimientos que necesita para iniciar o mejorar su negocio, siguiendo las tendencias que le harán adelantarse al mercado, además de ayudarle a desarrollar las mejores estrategias.

El curso es impartido por el renombrado maestro gelatiere Frederico Samora, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector, habiendo ganado ya varios títulos como: bicampeón del Trofeo del Mejor Heladero del Mundo (2006 y 2012, Rimini - Italia), Campeón del Trofeo de la Prensa Internacional (2009, Rimini - Italia), Trofeo Mejor Imagen de los Heladeros Sr. Carlo Pozzi (2012, Rimini - Italia), Vicecampeón Copa Latinoamericana de Gelato Artesanal (2022, Buenos Aires - Argentina).

Programación

Duración: 02 días - De 9h00 a 16h30.

El Curso Express de Gelato tiene como objetivo enseñar al alumno a hacer cualquier tipo de gelato.

Tipos:

• Fruta
• Fruta con leche
• Leche
• Chocolates
• Gelato en barquillo (paletas)
• Gelatos con Variegato (relleno)
• Tartas de gelato

  Procesos:

• Métodos de producción
• Ingredientes
• Balanceo de la base de jarabe
• Compensación de las bases de jarabe
• Pasteurización
• Maduración
• Ciclo productivo
• Cadena de frío
• Cálculo económico de las recetas
• Equipamiento de una heladería

Requisitos

Es aconsejable el conocimiento de las operaciones matemáticas: suma, resta, multiplicación, división y porcentaje.

Formas de Pago

Puede elegir esta forma de pago:
PagSeguro – Haga clic en el botón "Compra” abajo.

En caso de dudas, por favor entre en contacto por telefono +55 11 21356500 (Brasil) o por email: fernanda.miranda@finamac.com.br.
Cancelaciones y Reembolsos
Si no puede asistir al curso o reemplazar el participante registrado, por favor, póngase en contacto con nosotros por el correo electrónico fernanda.miranda@finamac.com.br al menos 15 días antes.
En caso de cancelación y reembolso en el plazo, el monto será devuelto dentro de 30 días desde la fecha de la solicitud de reembolso. En caso de no comparecimento injustificado, el monto pagado no será devuelto.
Cancelación del Curso
El curso será cancelado si no se alcanza el número mínimo de personas. Finamac™ se pondrá en contacto con los clientes que han hecho la registracion para informar acerca de la cancelación. Cuando ocurre esta cancelación, para aquellos que ya hayan hecho el pago de inscripción, habrá dos opciones: Reprogramar el curso de la próxima fecha disponible o la devolución del pago.
Nota: Esperar la confirmación del evento por parte de Finamac™ antes de confirmar vuelo o estadía.