Chocomachine

Versatilidad

Equipo proyectado para realizar 4 funciones simultaneas:
1. Derretimiento del Chocolate
2. Templado
3. Dosis
4. Eliminación de Burbujas, a través del vibrador automático

Calidad del Producto Final

Permite el control necesario de las temperaturas de derretimiento y templa por tipo de producto, chocolate al leche, medio amargo etc, garantiendo la perfecta homogeneización.

Control de Dosis Anti obstrucción

Pedal ergonómico para la interrupción del flujo de chocolate, sistema de seguridad que impide el endurecimiento del chocolate dentro del equipo durante la dosis.

Alta Producción

Producción de chocolate templado hasta 20kg / 44.09 lbs

Fácil Operación

Temperaturas reales y programadas con indicaciones independientes, facilitando el control y la operación de la templada.

Mesa Vibratoria

Vibrador para la dispersión de las burbujas de aire de los moldes, ya incluso en el equipo.

Ficha técnica de la Chocomachine

- Rapidez en la producción, equipo continuo que posibilita utilizar el chocolate directamente en el tanque, sin necesidad de precalentamiento

- Más eficiencia, precisión en el ajuste de la temperatura para templar el chocolate

- Elimina el desperdicio de excesos de chocolate en la dosificación del molde

- Elaboración de un producto estandarizado, sin defectos y con calidad superior

- Sin acumulación de chocolate en las laterales del molde durante la producción, manteniendo la higiene

- Posibilidad de producción de formatos pequeños y delicados, ya que el equipo no permite la formación de burbujas de aire en el chocolate

- Possibilita la limpieza do equipo

- Possibilidad de trabajar con los diversos tipos de chocolate.