O álcool utilizado nas picoleteiras é o etílico em quantidades de 92 à 99% da mistura, o resto é água, mas esta mistura é comprada pronta. Nunca se deve adicionar água ao álcool, pois maiores concentrações de água resultarão em uma mistura com um ponto de congelamento mais próximo de 0°C, reduzindo a capacidade produção do equipamento.