{"product_id":"tm-150-300-600-1200-maturation-tank-for-ice-cream-syrup","title":"TM 150\/300\/600\/1200 - Tanque Para Maturação de Caldas Para Sorvete","description":"\u003cp\u003eO equipamento é formado por um tanque cilíndrico em aço inoxidável, com um circuito de resfriamento ao seu redor ou em seu fundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssa refrigeração pode ser realizada através de gás de refrigeração ou através de água gelada, proveniente de um banco de água gelada (geralmente utilizado em plantas de grande porte).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo tanque é fixado um agitador de baixa rotação. Esse agitador é importante para garantir a perfeita distribuição do frio no produto e impedir a decantação dos sólidos em suspensão contidos na formulação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA baixa rotação do agitador é para evitar a formação de espumas, que facilitam a proliferação de organismos patogênicos (que podem provocar doenças) e também evitar a incorporação de ar na mistura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maturação é o último processo antes do congelamento do sorvete. É utilizada para melhorar a ação dos estabilizantes utilizados na formulação, aumentando o tempo de vida do produto e facilitando a incorporação de ar durante o batimento e congelamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ser realizada somente na formulação básica, antes da colocação do sabor, e este é adicionado imediatamente antes do congelamento. Entretanto, para melhores resultados, recomenda-se maturar a calda já com o sabor adicionado, dessa forma o sabor e cor mantêm-se por mais tempo sem alteração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui agitador de baixa rotação no modelo padrão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossui agitador de alta rotação para mistura OPCIONAL, deve ser informado no ato da compra caso o cliente opte por ter os dois agitadores instalados de fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNossos equipamentos possuem quatro versões para atender as mais variadas demandas do mercado, que são:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom relação à forma de resfriamento:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Resfriamento através de uma unidade de refrigeração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Resfriamento através de água gelada proveniente de um banco de água gelada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom relação à forma construtiva:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. Aberta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Fechada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eParte interna em aço inox AISI 304 com acabamento sanitário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRevestimento externo em aço inox AISI 430 com acabamento polido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIsolamento térmico em poliuretano expandido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAgitador acionado por moto redutor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFÁCIL HIGIENIZAÇÃO: tampa basculante bipartida, inclinação das tampas e ponte para escoamento total da água de lavagem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorneira sanitária desmontável de Ø 2” SMS.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMAIOR QUALIDADE DO PRODUTO: controlador eletrônico para controle da temperatura e programação do agitador durante o período de parada do conjunto de refrigeração, evitando a separação da gordura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnidade condensadora com compressor hermético, situada embaixo do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eECONOMIA DE ENERGIA: sistema de resfriamento através de câmara de expansão do gás, 20% a mais de eficiência energética devido à expansão direta do gás ao redor do tanque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAPROVEITAMENTO TOTAL DA CALDA: tanque com fundo inclinado e saída do produto no final da inclinação (tubo da torneira curto e abaixo da linha do fundo do tanque), para total extração do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVERSATILIDADE: Possibilidade de solicitar a instalação de um segundo agitador rápido para saborização da calda. (OPCIONAL).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePara qualquer indústria de sorvetes, processadores de leite, fabricantes de sucos, isotônicos e qualquer outro produto que exija manutenção da temperatura entre 3ºC e 6ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 0,9 kW - 1,2 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: 300 litros: Largura = 1250 mm, Altura = 1860 mm, Comprimento = 1240 mm. 600 litros: Largura = 1600 mm, Altura = 2150 mm, Comprimento = 1600 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: 300 litros: Largura = 1150 mm, Altura = 1700 mm, Comprimento = 1150 mm. 600 litros: Largura = 1450 mm, Altura = 1950 mm, Comprimento = 1450 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 260 kg - 200 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 220 kg - 160 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: 150 litros - 300 litros - 600 litros.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"150 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007907852569,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 380V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007907918105,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007907983641,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 380V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007908049177,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 1~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007916470553,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"150 litros \/ 220V - 1~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007916503321,"sku":null,"price":7998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007908114713,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 380V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007908180249,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 220V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007908245785,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 380V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007908311321,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 220V - 1~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007916536089,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 litros \/ 220V - 1~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007916568857,"sku":null,"price":9498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007908376857,"sku":null,"price":12998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 litros \/ 380V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007908442393,"sku":null,"price":12998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 litros \/ 220V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007908507929,"sku":null,"price":12998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"600 litros \/ 380V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007908573465,"sku":null,"price":12998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1200 litros \/ 220V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007916667161,"sku":null,"price":16998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1200 litros \/ 380V - 3~ - 60Hz \/ Ar","offer_id":52007916699929,"sku":null,"price":16998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1200 litros \/ 220V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007916732697,"sku":null,"price":16998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1200 litros \/ 380V - 3~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52007916765465,"sku":null,"price":16998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/tma.webp?v=1771585705","url":"https:\/\/finamac.com\/pt\/products\/tm-150-300-600-1200-tanque-para-maturacao-caldas-para-sorvete","provider":"Finamac LLC","version":"1.0","type":"link"}