{"product_id":"super-c-continuous-freezer-for-ice-cream-production","title":"Super C - Máquina Produtora Contínua de Sorvete e Açaí","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-8rOJAFCpTQ\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento automático para Produção Continua de Sorvetes a base de água (abacaxi, limão, etc.) ou a base de leite (chocolate, morango, baunilha, etc.), com alta incorporação de ar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpcionalmente, você também poderá Produzir de Forma Continua o Açaí mais Cremoso do mercado, este equipamento é dotado de uma bomba que incorpora ar no Açaí enquanto ele é batido e congelado. Somente com este processo é possível atingir níveis de aeração (over-run) até 30%, com maior lucro, cremosidade e qualidade. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sorvete é produzido de forma ininterrupta, diferentemente de máquinas que produzem o sorvete em certa quantidade por batida. Isto significa que não é possível fazer pequenas quantidades de sorvete com sabores variados, mas é possível diversificar os produtos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUma vez acertado o processo de fabricação, esta máquina produz o sorvete em um único sabor, até esvaziar o recipiente do qual está sendo puxada a mistura, assim proporcionando ao sorveteiro a possibilidade de preparar vários produtos, envasando diretamente da máquina em diferentes embalagens, com ou sem adição de mesclas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlém da produção contínua, este equipamento é dotado de uma bomba que incorpora ar no sorvete enquanto ele é batido e congelado. Somente com este processo é possível atingir níveis de aeração (over-run) até 120%, aumentando assim o lucro e garantindo atendimento da demanda, sem prejudicar a qualidade do sorvete. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eProdução\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eQualidade do sorvete: cilindro horizontal com alta velocidade de raspagem, sistema utilizado pelas maiores empresas de equipamentos mundiais, garante textura mais fina e evita formação de cristais de gelo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporação de ar: regulável até 120% no sorvete e 30% no açaí; pressão de trabalho de 2 até 10 bar permite acoplar misturadores de frutas, dosadores ou máquinas automáticas para envase de copos, sundaes, cones e potes, sem perda de pressão, garantindo estabilidade e aeração na dosagem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidade de limpeza: Entrada de calda pela parte frontal do cilindro, facilitando a limpeza e garantindo total higienização de suas partes móveis. O seu sistema proporciona uma lavagem CIP (clean in place) e é totalmente desmontável para uma melhor higienização ao final da produção. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidade de operação: A partida da bomba, do raspador e do compressor é feita automaticamente, de forma sequencial, evitando erros de operação; um controlador microprocessado permite a operação do equipamento de maneira extremamente simples, com regulagens precisas através de um simples toque no painel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurabilidade: Cilindro de alto rendimento, construído com tecnologia aeroespacial, em materiais especiais, SEM SOLDA, tornando-o imune à oxidação, vazamentos e contaminação. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEconomia de energia: Compressor de última geração com consumo de energia 20% menor que os similares de mesma potência. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstrutura monobloco em aço inoxidável: leve, robusta e compacta, facilita deslocamento e transporte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSegurança: controle de pressão do cilindro com sensor que avisa quando a pressão ultrapassou o limite de segurança e desliga automaticamente o equipamento; controle e acionamento da bomba por inversor de frequência que facilita a operação e aumenta a vida útil do equipamento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResistência: Bomba de pistão, corpo em aço inox especial revestido com cromo duro, pistão em liga de grau alimentício. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInjeção de gás quente que automaticamente proporciona o controle da textura do sorvete, garantindo padronização, e manualmente regulável para permitir o reinício imediato do processo em caso de paradas de produção não programadas. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefrigeração: tropicalizada, gás ecológico, condensação a água. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eEmpreendedores com alguma experiência que necessitam dar um salto de qualidade e lucratividade em seu produto. Normalmente estes empreendedores já distribuem ou pretendem distribuir sorvetes. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Aumento substancial de lucratividade com incorporação de até 120% de ar no sorvete (overrun de 120%) e 30% no açaí. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Aumento substancial da qualidade do sorvete, visto que a aeração e o batimento em alta pressão melhoram a textura, o sabor e a estabilidade do produto final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Velocidade de produção bastante superior a processos de produção tradicionais descontínuos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Economia de matérias primas como estabilizantes e saborizantes, uma vez que todo o processo é feito em alta pressão, o que facilita a mistura e a ação de cada produto. Em máquinas convencionais, que não utilizam bomba de pressão, é preciso adicionar quantidades maiores de matérias primas para produzir o mesmo efeito. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. É o único equipamento no mundo, e motivo de orgulho para a Finamac e para a Tecnologia Brasileira, que utiliza o cilindro onde é batido o sorvete com a mesma tecnologia de ponta utilizada na Indústria Aeroespacial. Trata-se de um cilindro de parede fina, conformado para ficar extremamente compactado, de forma a aumentar substancialmente a capacidade de congelamento ultra rápida do sorvete. Cilindro de alta precisão. Exclusividade Finamac, no Brasil e no mundo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. Fácil de operar, de instalar e de transportar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos equivalentes, nacionais ou importados. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Produz sorvete de nível industrial, garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, no sabor, na cor, na aeração, no tempo de conservação, na resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui laudo NR12 (Norma Reguladora nº 12), seguindo referências técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção, estando em conformidade com os padrões exigidos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), atestando que o mesmo foi desenvolvido por engenheiros cadastrados pelo CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), que assumem a responsabilidade técnica pelo projeto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Máquinas de 50 Hz podem produzir até 20% menos do que o informado. * Produção baseada em calda base leite a 4°C com 38% de sólidos e 14 a 16% de teor de açúcar e no mínimo 100% de overrun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003ePotência: 4,77 kW ou 6,5 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Largura = 800 mm, Altura = 1550 mm, Comprimento = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Largura = 650 mm, Altura = 1350 mm, Comprimento = 1150 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 254 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 190 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: 150 a 200 litros de sorvete por hora.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Água","offer_id":52004068360473,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Água","offer_id":52004068393241,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Água","offer_id":52004068426009,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Água","offer_id":52004068458777,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/superca.webp?v=1771498569","url":"https:\/\/finamac.com\/pt\/products\/super-c-maquina-produtora-continua-de-sorvete-e-acai","provider":"Finamac LLC","version":"1.0","type":"link"}