{"title":"Sorvete Artesanal","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003esorvete artesanal\u003c\/strong\u003e é uma sobremesa congelada elaborada em pequenos lotes com leite fresco, creme de leite, açúcar e ingredientes naturais — um dos conceitos de negócio mais consolidados nos Estados Unidos. Com um overrun de 40–60%, oferece uma textura cremosa porém densa. Em comparação com o gelato, possui maior teor de gordura, maior overrun e menor custo de produção, sendo vendido a um preço menor por porção, porém acima do sorvete industrial. \u003cbr\u003eTipos de negócio: sorveterias e franquias.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pro-4-artisan-ice-cream-and-gelato-machine","title":"Pro 4 - Máquina Produtora de Sorvete e Açaí Artesanal","description":"\u003ch1\u003eEquipamento semi-automático para fabricação de sorvetes e açaí.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TUwfhqYcvo4\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de produção é conhecido como “semi-contínuo” ou “por batida”, porque inserimos certa quantidade de mistura e esperamos o batimento e congelamento dessa quantidade, para depois inserir uma nova mistura. O sorvete produzido pela Pro 4 é também conhecido por sorvete artesanal ou “sorvete de balde”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eProdução firme\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAté 100 litros de sorvete por hora, até 10 litros por batida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExclusivo Sistema Ecostart (Patenteado):\u003c\/b\u003e Partida e desligamento suave do batedor. Maior proteção da vida útil do equipamento. Economia de até 20% de energia em relação à concorrência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExclusivo Sistema Non-Stop (Patenteado):\u003c\/b\u003e Detecta automaticamente a extração do sorvete e inserção de nova calda, não sendo necessário a intervenção do operador para ligar e desligar o compressor durante a operação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePraticidade e produtividade:\u003c\/b\u003e Você só precisa ligar a Pro 4 no início e desligar no fim de toda a produção. Deixe que entre as batidas a máquina controla o compressor pra você.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEconomia: \u003c\/b\u003eApós atingir a temperatura de extração, a Pro 4 desliga o compressor, economizando mais energia, e religando automaticamente ao identificar a entrada de nova calda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEntrada frontal de ingredientes\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAtravés de funil com formato hidrodinâmico, não acumula calda e facilita operação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eGrade de proteção\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAmplo bocal permite saída super rápida do sorvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eErgonomia\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePossui altura ideal de trabalho, frente inclinada e puxadores laterais, facilitando operação e movimentação; porta recipiente com altura para recipientes de até 10 litros de sorvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eSorvete sem pingos d'água\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eTampa frontal em plástico isolante, evita perda de frio e não forma pingos de água que caem no sorvete durante a extração, muito comuns em máquinas convencionais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eQualidade do sorvete\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMais macio e cremoso, devido ao batedor com 9 palhetas auto ajustáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eCilindro congelador\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDe alta precisão, sem emendas e com cantos arredondados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eLeve e robusta\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePossui rodízios para facilitar deslocamento. Estrutura monobloco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eSegurança e Higiene\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eSistema que desliga a máquina ao abrir a tampa. Tampa frontal basculante, facilita desmontagem e limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eFacilidade de manutenção\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePaletas do raspador auto ajustáveis, dispensam ajustes e a troca é feita pelo próprio operador, rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eIsolamento térmico dos rolamentos\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eAumenta a vida útil do sistema mecânico de tração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Este é o equipamento dos sonhos de todos que pretendem ingressar no ramo de sorvetes. Com investimento relativamente baixo, este sistema de produção de sorvete paga o equipamento num curto período de tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. A qualidade do sorvete é incomparável porque toda a tecnologia utilizada em equipamentos de maior porte está embarcada nesta máquina, a custos reduzidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. Facilita muito a produção do verdadeiro sorvete artesanal, feito cuidadosamente, com ingredientes naturais, introdução de frutas, granulados, chocolates, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Possibilita a produção de pequenas quantidades de sorvete por batida, muito importante para quem trabalha com grande variedade de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Com sua nova tecnologia o processo de produção é mais silencioso, tornando assim, o ambiente de trabalho agradável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. O sorvete é produzido em poucos minutos, evitando formação de cristais de gelo e a indesejável “arenosidade” provocada por equipamentos lentos tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Não requer conhecimento prévio sobre fabricação de sorvetes. Cursos básicos e rápidos são dados no nosso Showroom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos convencionais equivalentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10. É a última palavra em tecnologia de produção de sorvetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11. Sorvete feito com Pro4 é garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, sabor, cor, aeração, tempo de conservação, resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs equipamentos com condensação a ar têm produção reduzida de 10% a 50%, a partir de uma temperatura ambiente superior a 28ºC até 45ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui laudo NR12 (Norma Reguladora nº 12), seguindo referências técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção, estando em conformidade com os padrões exigidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), atestando que o mesmo foi desenvolvido por engenheiros cadastrados pelo CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), que assumem a responsabilidade técnica pelo projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 3,9 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões do Engradado: Comprimento = 1240 mm, Largura = 745 mm, Altura = 1480 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões do Equipamento: Comprimento = 960 mm, Largura = 500 mm, Altura = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 210 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 145 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: 60 a 100 litros por hora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIA\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 1~ \/ Ar","offer_id":51993139872025,"sku":"006439","price":15998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 1~ - 50Hz \/ Ar","offer_id":52055423090969,"sku":"007007","price":15998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/Pro4a.webp?v=1771336276"},{"product_id":"pro-16-artisan-ice-cream-and-gelato-machine","title":"Pro 16 - Máquina Produtora Descontínua de Sorvete e Açaí","description":"\u003ch1\u003eEquipamento semi-automático para fabricação de sorvetes artesanais, sorvetes premium e Açaí.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1dAZN0Wd34M\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo de produção é conhecido como “semi-contínuo” ou “por batida” porque inserimos certa quantidade de mistura e esperamos o batimento e congelamento dessa quantidade, para depois inserir uma nova mistura, diferentemente do processo contínuo (utilizado em indústrias de sorvete), em que a mistura é inserida continuamente por um lado e o sorvete sai da mesma forma, do outro lado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sorvete produzido pela Pro 16 é também conhecido por sorvete artesanal ou “sorvete de balde”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdução firme de Sorvete:\u003c\/b\u003e Até 120 litros\/h, com condensação a água, até 10 litros de Sorvete por batida com até 70% de ar devido ao batedor multipalhetas com molas. (A quantidade de produção do equipamento depende das condições climáticas e de instalação dos locais em que a máquina estará situada).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdução de Açaí: \u003c\/b\u003eAté 120 litros\/h, produza açaí cremoso com até 30% de incorporação de ar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eExclusivo Sistema Non-Stop de partida do compressor (Patenteado): \u003c\/b\u003e Evita partidas constantes do compressor, aumentando a durabilidade e reduzindo em até 20% o consumo de energia em relação à concorrência;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEntrada frontal de ingredientes: \u003c\/b\u003e através de funil com formato hidrodinâmico, não acumula calda e facilita operação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrade de proteção: \u003c\/b\u003e com desenho exclusivo para entrada e saída de frutas e ingredientes sólidos; amplo bocal permite saída super rápida do sorvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErgonomia: \u003c\/b\u003e possui altura ideal de trabalho, frente inclinada e puxadores laterais, facilitando operação e movimentação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIsolamento térmico dos rolamentos: \u003c\/b\u003e aumenta a vida útil do sistema mecânico de tração.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCilindro congelador: \u003c\/b\u003e de alta precisão, sem emendas e com cantos arredondados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdução semi-contínua: \u003c\/b\u003e não há necessidade de desligar batedor e compressor entre cada batida, economizando energia e aumentando a vida útil destes componentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLeve e robusta: \u003c\/b\u003e possui rodízios para facilitar deslocamento. Estrutura monobloco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSegurança e Higiene: \u003c\/b\u003e sistema que desliga a máquina ao abrir a tampa. Tampa frontal basculante, facilita desmontagem e limpeza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSorvete sem pingos d'água: \u003c\/b\u003e tampa frontal em plástico isolante, evita perda de frio e não forma pingos de água que caem no sorvete durante a extração, muito comuns em máquinas convencionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eQualidade do sorvete: \u003c\/b\u003e Mais macio e cremoso, devido ao batedor com 9 palhetas auto ajustáveis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaior lucro e mais tempo para administrar a empresa: \u003c\/b\u003e painel eletrônico para controle da temperatura, over-run e consistência sorvete, de forma simples e padronizada, não requer operador especializado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFacilidade de manutenção: \u003c\/b\u003e paletas do raspador auto ajustáveis, dispensam ajustes e a troca é feita pelo próprio operador, rapidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eA quem se destina:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePequenos e médios empreendedores, que já tenham alguma experiência no ramo, ou profissionais que desejam aumentar sua produção de forma tecnológica, garantindo a qualidade de seu produto final com um equipamento 100% sanitário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAplica-se a quem produz Sorvetes para serem servidos no local ou para distribuição em baldes comerciais de 10 litros de sorvete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui laudo NR12 (Norma Reguladora nº 12), seguindo referências técnicas, princípios fundamentais e medidas de proteção, estando em conformidade com os padrões exigidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equipamento possui ART (Anotação de Responsabilidade Técnica), atestando que o mesmo foi desenvolvido por engenheiros cadastrados pelo CREA (Conselho Regional de Engenharia e Agronomia), que assumem a responsabilidade técnica pelo projeto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipamento com condensação à água: necessita de uma torre de resfriamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVantagens:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1. Este é o equipamento conhecido como a locomotiva da sorveteria, porque produz sorvete para ser servido no local e ainda suporta produção extra para distribuição de sorvete em baldes para docerias e outras sorveterias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2. Com investimento relativamente baixo, este sistema de produção de sorvete paga o equipamento num curto período de tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3. A qualidade do sorvete é incomparável porque toda a tecnologia utilizada em equipamentos de maior porte está embarcada nesta máquina, a custos reduzidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4. Facilita muito a produção do verdadeiro sorvete artesanal, feito cuidadosamente, com ingredientes naturais, introdução de frutas, granulados, chocolates, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5. Possibilita a produção de pequenas quantidades de sorvete por batida, muito importante para quem trabalha com grande variedade de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6. O sorvete é produzido em poucos minutos, evitando formação de cristais de gelo e a indesejável “arenosidade” provocada por equipamentos lentos tradicionais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7. Não requer conhecimento prévio sobre fabricação de sorvetes. Cursos básicos e rápidos são dados na própria fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8. Fácil de operar, fácil de instalar, fácil de transportar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9. Possui a maior velocidade de produção entre equipamentos convencionais equivalentes, nacionais ou importados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10. É a última palavra em tecnologia de produção de sorvetes. Equipamento único no Brasil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e11. Sorvete feito com Pro 16 é garantia de qualidade superior, não só sob o aspecto de higiene, como também na textura, sabor, cor, aeração, tempo de conservação, resistência ao derretimento e outras características facilmente percebidas pelos consumidores mais exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificações Técnicas\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePotência: 4,8 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Engradado: Comprimento = 1240 mm, Largura = 745 mm, Altura = 1480 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensões Do Equipamento: Comprimento = 960 mm, Largura = 500 mm, Altura = 1300 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Bruto, Com Engradado: 225 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso Líquido: 160 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidade De Produção: Até 120 litros por hora.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 1~ \/ Água","offer_id":51993166872857,"sku":"007803","price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ - 60Hz \/ Água","offer_id":51993167003929,"sku":"006450","price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ - 60Hz \/ Água","offer_id":51993167135001,"sku":"006451","price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 1~ - 50Hz \/ Água","offer_id":52055430070553,"sku":null,"price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ - 50Hz \/ Água","offer_id":52055430136089,"sku":"006693","price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ - 50Hz \/ Água","offer_id":52055430201625,"sku":"008246","price":18998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/Pro16a.webp?v=1771410823"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/collections\/artisan_ice_cream_1.webp?v=1778183669","url":"https:\/\/finamac.com\/pt\/collections\/sorvete-artesanal.oembed","provider":"Finamac LLC","version":"1.0","type":"link"}