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Blast Freezer

  • Sorvete
  • Gelato
  • Picolé
Resfriamento e congelamento ultra-rápido
Ciclo de congelamento aproximado: 12 kg. Ciclo de resfriamento aproximado: 27kg.
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  • 100% Nacional
Sobre Blast Freezer
Sugestão de uso
Vantagens
Dados Técnicos
Equipamento para pós congelamento rápido de sorvetes e picolés, também conhecido como Blast Freezer.

ULTRACONGELADOR UK05 EASY

O sorvete extraído de uma produtora tem no máximo 65% de sua água congelada e o ultra congelador promove o congelamento da água restante, em curto período de tempo.

É utilizado para atingir a consistência ideal do sorvete, antes de ser exposto em vitrines.

Também é utilizado para endurecer picolés antes de banhos de chocolate.

Com design moderno e excelente desempenho operacional, garante economia, segurança, durabilidade e ótimo custo-beneficio.

 

*EQUIPAMENTO PARA USO INDUSTRIAL

Kit Gelato

Chaparia em aço inoxidável;

Gabinete monobloco com isolamento em poliuretano de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³;

Sem orifícios laterais, proporcionando versatilidade no posicionamento, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos;

Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;

Moldura de porta aquecida para evitar o ressecamento da gaxeta;

Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;

Congelamento a -18°C no núcleo do alimento;

Sonda espeto para monitoramento de temperatura no núcleo do produto;

Dreno que facilita a higienização;

Compressor que garante maior eficiência e com nível de ruído e vibração reduzidos em relação aos compressores tradicionais;

Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;

Função Pré-Resfriamento;

Conversão automática para função conservação após o término do processo;

Controlador de fácil operação;

Congelamento Hard e Soft;

8 diferentes opções de processos.

Detalhes Técnicos
Instalação Elétrica
220 V, Monofásico, 60 Hz
Potência
1,5 Kw
Dimensões
Dimensões do engradado
(AxLxP): 1270mm x 920mm x 960mm
Dimensões do equipamento
(AxLxP): 985mm x 820mm x 812mm
Peso
Peso Bruto, com engradado
169 Kg
Peso líquido
169 Kg
Produção
Capacidade de Produção
Ciclo de congelamento aproximado: 12 kg. Ciclo de resfriamento aproximado: 27kg.
Blast Freezer

Veja também:

Clientes

Líder no Brasil no fornecimento de soluções tecnológicas para sorvetes, picolés e sobremesas geladas, e também a maior exportadora de máquinas do Brasil para o mundo

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