{"title":"Congeladores continuos de helado","description":"","products":[{"product_id":"super-c-continuous-freezer-for-ice-cream-production","title":"Super C - Maquina Productora Contínua de Helado Aireado","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bVhZ7V0KSIU\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipo automático para la fabricación de helados con base de agua (piña, limón, etc.) o de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.) con alta incorporación de aire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelado producido de manera ininterrumpida, diferentemente de máquinas que producen el helado en cierta cantidad por batida. No es posible hacer pequeñas cantidades de helado con sabores variados. Una vez definido el proceso de fabricación, esa máquina produce helado de sabor único, hasta vaciar el recipiente de lo cual la mezcla está siendo sacada. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de la producción continua, ese equipo es dotado con bomba que incorpora aire al helado, mientras tanto es batido y congelado. Es sólo con ese proceso que es posible alcanzar niveles de aireación (over-run) hasta 110%. En los helados industriales de grandes marcas, el pote de helado queda por la mitad cuando se derrite. La explicación es simple: al derretirse, el helado pierde el aire que en el estaba incorporado, o sea, prácticamente mitad del volumen del pote es compuesto de aire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducción: 100 a 200 litros (26.42 a 52.83 gal) de helado por hora. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalidad del helado: cilindro horizontal con alta velocidad de raspado, sistema utilizado por las mayores empresas de equipos mundiales, garante la textura más fina y evita la formación de cristales de hielo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporación de aire: regulable entre 50 y 120%; presión de trabajo de 2 hasta 10 bar le permite acoplar mezcladores de frutas, dosificadores o máquinas automáticas para el envase de vasos, sundae, barquillas (conos) y potes sin pérdida de presión, garantizando la estabilidad y la aireación en la dosis. Incorporación de aire para açaí hasta 30%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidad de limpieza: entrada de almíbar por la parte frontal del cilindro, facilitando la limpieza y garantizando la total higienización de sus partes móviles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidad de operación: partidas de bomba, de raspador y de compresor hechas automáticamente, en secuencia, evitando errores de operación; un controlador microprocesado permite la operación de manera extremamente simple, arreglos exactos con un simple toque al panel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurabilidad: cilindro de alto rendimiento, construido con tecnología aeroespacial, totalmente en acero inoxidable especial, SIN SOLDADURA, inmune a la oxidación, vaciados y contaminación. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAhorro de energía: Compresor de última generación, consumo de energía 20% menor que los similares de la misma potencia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstructura monobloque en acero inoxidable: leve, robusta y compacta, facilita el desplazamiento y de transporte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguridad: control de presión del cilindro con sensor que avisa cuando la presión ultrapasó el límite de seguridad, desenchufa el equipo de automático; control y accionamiento de la bomba por inversor de frecuencia, facilita la operación y aumenta la vida útil del equipo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResistencia: bomba de pistón, cuerpo en acero inoxidable especial revestido con cromo duro, pistón en aleación de grado alimenticio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInyección de gas caliente: para disminución de la producción hasta 100 litros\/hora. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlimentación eléctrica: 220\/380 V, trifásica, 50\/60 Hz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefrigeración: tropicalizada, gas ecológico, condensación a agua. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003ePara quién se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePara los emprendedores con alguna experiencia que necesitan dar un salto de calidad y rendimiento en su producto. En general esos emprendedores ya distribuyen o intentan distribuir helados. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e \n\u003ch1\u003eVentajas:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1.  Aumento sustancial de rendimiento con la incorporación de hasta 120% de aire al helado (over-run de 120%) y incorporación de aire hasta 30% para açaí. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.  Aumento sustancial de la calidad del helado, aireación y batimiento en alta presión mejoran la textura, sabor y estabilidad del producto final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.  Velocidad de producción superior a los procesos de producción tradicionales no continuos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.  Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, todo el proceso hecho en alta presión, facilitando la mezcla y acción de cada producto. Máquinas convencionales no utilizan bomba de presión, se hace necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producir el mismo efecto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.  Único equipo del mundo que utiliza cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta de la industria aeroespacial. Un cilindro en acero inoxidable especial con pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. Esa tecnología dispensa la necesidad de baños de cromo en la parte interna del cilindro, que puede ser extremamente nocivo para la salud si hubiera desprendimiento de ese material en el medio del helado. Cilindro en acero inoxidable especial de alta precisión. Exclusividad Finamac. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.  Fácil de operar, instalar, y de transportar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.  Mayor velocidad de producción de entre los equipos equivalentes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.  Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*Equipos de condensación por agua: requieren una torre de refrigeración. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Las máquinas de 50 Hz pueden producir hasta un 20% menos de lo reportado. * Producción basada en jarabe a base de leche a 4°C (39.2°F) con 38% de sólidos y 14 a 16% de contenido de azúcar y al menos 100% de overrun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003ePotencia: 4.77 kW or 6.5 kW.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones de la caja: Anchura = 800 mm \/ 31,50 in, Altura = 1550 mm \/ 61,02 in, Largo = 1300 mm \/ 51,18 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones del equipo: Anchura = 650 mm \/ 25,59 in, Altura = 1350 mm \/ 53,15 in, Largo = 1150 mm \/ 45,28 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso bruto, con caja: 254 kg \/ 559.97 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto: 190 kg \/ 418.88 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidad de producción: 150 a 200L de helado por hora \/ 33 a 44 galones de helado por hora.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004068360473,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004068393241,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004068426009,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004068458777,"sku":null,"price":29998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/superca.webp?v=1771498569"},{"product_id":"super-c-plus-continuous-freezer-for-ice-cream-production","title":"Super C Plus - Maquina Productora Contínua de Helado Aireado","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pJfJtJsQF8s\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipo automático para la fabricación de helados con base de agua (piña, limón, etc.) o de leche (chocolate, fresas, vainilla, etc.) con alta incorporación de aire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelado producido de manera ininterrumpida, diferentemente de máquinas que producen el helado en cierta cantidad por batida. No es posible hacer pequeñas cantidades de helado con sabores variados. Una vez definido el proceso de fabricación, esa máquina produce helado de sabor único, hasta vaciar el recipiente de lo cual la mezcla está siendo sacada. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de la producción continua, ese equipo es dotado con bomba que incorpora aire al helado, mientras tanto es batido y congelado. Es sólo con ese proceso que es posible alcanzar niveles de aireación (over-run) hasta 120%. En los helados industriales de grandes marcas, el pote de helado queda por la mitad cuando se derrite. La explicación es simple: al derretirse, el helado pierde el aire que en el estaba incorporado, o sea, prácticamente mitad del volumen del pote es compuesto de aire. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducción: 250 a 400 litros (66.04 a 105.67 gal) de helado por hora. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalidad del helado: 2 cilindros horizontales con alta velocidad de raspado, sistema utilizado por las mayores empresas de equipos mundiales, garante la textura más fina y evita la formación de cristales de hielo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporación de aire: regulable entre 50 y 120%; presión de trabajo de 2 hasta 10 bar le permite acoplar mezcladores de frutas, dosificadores o máquinas automáticas para el envase de vasos, sundae, barquillas (conos) y potes sin pérdida de presión, garantizando la estabilidad y la aireación en la dosis. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidad de limpieza: entrada de almíbar por la parte frontal de los cilindros, facilitando la limpieza y garantizando la total higienización de sus partes móviles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacilidad de operación: partidas de bomba, de raspador y de compresor hechas automáticamente, en secuencia, evitando errores de operación; un controlador microprocesado permite la operación de manera extremamente simple, arreglos exactos con un simple toque al panel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurabilidad: 2 cilindros de alto rendimiento, construidos con tecnología aeroespacial, totalmente en material especial, SIN SOLDADURA, inmunes a la oxidación, vaciados y contaminación. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAhorro de energía: Compresor de última generación, consumo de energía 20% menor que los similares de la misma potencia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstructura monobloque en acero inoxidable: leve, robusta y compacta, facilita el desplazamiento y de transporte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeguridad: control de presión de los cilindros con sensor que avisa cuando la presión ultrapasó el límite de seguridad, desenchufa el equipo de automático; control y accionamiento de la bomba por inversor de frecuencia, facilita la operación y aumenta la vida útil del equipo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResistencia: bomba de pistón, cuerpo en acero inoxidable especial revestido con cromo duro, pistón en aleación de grado alimenticio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInyección de gas caliente: para disminución de la producción hasta 250 litros )66.04 gal)\/hora. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefrigeración: tropicalizada, gas ecológico, condensación a agua. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ch1\u003ePara quién se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePara los emprendedores con alguna experiencia que necesitan dar un salto de calidad y rendimiento en su producto. En general esos emprendedores ya distribuyen o intentan distribuir helados. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n \u003ch1\u003eVentajas:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1.  Aumento sustancial de rendimiento con la incorporación de hasta 120% de aire al helado (over-run de 120%) y 30% para el acai. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.  Aumento sustancial de la calidad del helado, aireación y batimiento en alta presión mejoran la textura, sabor y estabilidad del producto final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.  Velocidad de producción superior a los procesos de producción tradicionales no continuos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.  Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, todo el proceso hecho en alta presión, facilitando la mezcla y acción de cada producto. Máquinas convencionales no utilizan bomba de presión, se hace necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producir el mismo efecto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.  Único equipo del mundo que utiliza cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta de la industria aeroespacial. Un cilindro especial con pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. Exclusividad Finamac. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.  Fácil de operar, instalar, y de transportar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.  Mayor velocidad de producción de entre los equipos equivalentes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8.  Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene, como también en la textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003ePotencia: 14 Kw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones de la caja: Anchura = 1000 mm \/ 39,37 in, Altura = 1800 mm \/ 70,87 in, Largo = 1450 mm \/ 57,09 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones del equipo: Anchura = 850 mm \/ 33,46 in, Altura = 1600 mm \/ 62,99 in, Largo = 1300 mm \/ 51,18 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso bruto, con caja: 380 kg \/ 837.76 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto: 290 kg \/ 639.34 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidad de producción: 250 a 400L de helado por hora \/ 55 a 88 galones de helado por hora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Equipos de condensación por agua: requieren una torre de refrigeración. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Las máquinas de 50 Hz pueden producir hasta un 20% menos de lo reportado. * Producción basada en jarabe a base de leche a 4°C (39.2°F) con 38% de sólidos y 14 a 16% de contenido de azúcar y al menos 100% de overrun. \u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004582850841,"sku":null,"price":39998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004582883609,"sku":null,"price":39998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004582916377,"sku":null,"price":39998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004582949145,"sku":null,"price":39998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/supercplusa.webp?v=1771506663"},{"product_id":"super-c3-ice-cream-production-machine","title":"Super C3 - Maquina Productora Continua Triple Para Helados de 3 Sabores","description":"\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_dZjtDg5kAY\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEquipo automático para la fabricación de helados con alta incorporación de aire. Son montadas en el mismo gabinete 3 máquinas del modelo Super C para disminución del espacio y costos. Las 3 máquinas pueden funcionar al mismo tiempo o en separado, en la misma forma que pueden producir un sabor diferente cada, o un único sabor al mismo tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuy utilizada para la producción de 3 sabores al mismo tiempo (Helado Napolitano). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducción de 450 hasta 600 litros (118.88 to 158.50 gal)\/hora de helado, crema helada, helado napolitano y otros, continuamente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*La producción del equipo depende de las condiciones climáticas y la instalación de los lugares donde se encuentra los equipos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMando electrónico para todas las operaciones. Programación de velocidad de la bomba, indicación y control de corriente del motor y presión del cilindro. Control y accionamiento de la bomba con inversor de frecuencia, facilita la operación aumentando su vida útil. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInyección de gas caliente, para disminución de producción hasta 3 x 100 litros (26.42 gal)\/hora. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporación de aire regulable entre 50 y 110%. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrada y salida de mezcla en la parte frontal de la máquina, facilita el manejo y la limpieza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresión de trabajo hasta 11 bar, permite conexión con máquinas para extrusión y confección. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRefrigeración tropicalizada, gas ecológico. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompacta y fácil de transportar. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003ePara quién se destina\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003ePara los emprendedores ya con experiencia que necesitan producir 3 sabores de helado al mismo tiempo, como en el helado NAPOLITANO, por ejemplo. Para quién produce un sólo sabor de cada vez, podrá optar en accionar uno, dos o tres equipos, dependiendo de la demanda. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch1\u003eVentajas:\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e1.  Producción de tres diferentes sabores al mismo tiempo, hasta 200 litros\/horas por sabor. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.  Aumento sustancial de rendimiento con incorporación de hasta 120% de aire al helado (over-run de 120%) y 30% para el acai. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.  Aumento sustancial de la calidad del helado, la aeración y el batimiento en alta presión mejoran la textura, el sabor y la estabilidad del producto final. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4.  Ahorro de materias primas como estabilizadores y saborizantes, una vez que todo el proceso es hecho en alta presión, lo que facilita la mezcla y la acción de cada producto. En las máquinas convencionales que no utilicen bomba de presión es necesario añadir cantidades mayores de materias primas para producirse el mismo efecto. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5.  Único equipo que utiliza el cilindro donde el helado es batido con la misma tecnología de punta utilizada en la Industria Aeroespacial. Se trata de un cilindro especial de pared delgada, conformado para quedar extremamente compactado, de manera a aumentar sustancialmente la capacidad de congelamiento ultrarrápido de helados. Cilindro especial de alta precisión: exclusividad Finamac. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6.  Fácil de operar, instalar y de transportar. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e7.  Produce helado de nivel industrial, garantía de calidad superior, no sólo bajo el aspecto de higiene como también de textura, sabor, color, aireación, tiempo de conservación, resistencia al derretimiento y otras características, fácilmente percibidas por los consumidores más exigentes. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e*Equipos de condensación por agua: requieren una torre de refrigeración. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Las máquinas de 50 Hz pueden producir hasta un 20% menos de lo reportado. * Producción basada en jarabe a base de leche a 4°C (39.2°F) con 38% de sólidos y 14 a 16% de contenido de azúcar y al menos 100% de overrun. \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003ePotencia: 20 kw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones de la caja: Anchura = 1300 mm \/ 51,18 in, Altura = 2000 mm \/ 78,74 in, Largo = 1980 mm \/ 77,95 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensiones del equipo: Anchura = 1150 mm \/ 45,28 in, Altura = 1800 mm \/ 70,87 in, Largo = 1830 mm \/ 72,05 in\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso bruto, con caja: 730 kg \/ 1609.43 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto: 590 kg \/ 1300.73 lbs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapacidad de producción: 450 a 600L de helado por hora \/ 99 a 132 galones de helado por hora.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004596318489,"sku":null,"price":59998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004596351257,"sku":null,"price":59998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52004596384025,"sku":null,"price":59998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52004596416793,"sku":null,"price":59998.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/superc3a.webp?v=1771507030"},{"product_id":"thor-industrial-ice-cream-producer","title":"Thor - Productor industrial de helados","description":"\u003cp\u003eLa generación más avanzada de productores de helado aireado.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e El mercado de helados\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e Estimado en 57 mil millones de dólares anuales en 2017, se espera que este mercado alcance los 69 mil millones en 2022, lo que representa un crecimiento del 20% en 5 años.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Este mercado se divide entre el helado artesanal (elaborado y vendido in situ), el helado industrial (elaborado en fábricas y distribuido a puntos de venta) y el helado suave (o helado cremoso, vendido en establecimientos de comida rápida como McDonald's). La participación de cada segmento varía considerablemente de un país a otro; sin embargo, el helado industrial concentra los mayores porcentajes, ya que se produce a gran escala con equipos como el C-JET.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e El helado industrial es producido por pequeñas, medianas y grandes empresas, cada una con áreas de cobertura proporcionales a su capacidad de producción. Sus principales características son la alta incorporación de aire (hasta un 120%) y su larga vida útil.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e La importancia de la incorporación del aire\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e La producción de helado a gran escala requiere una amplia red de distribución y, por ello, el producto debe pasar por al menos dos niveles de venta: primero con un distribuidor y, posteriormente, con varios revendedores. Además, el transporte y el almacenamiento también son complejos. Todo esto requiere bajos costos de producción para que el precio final sea asequible para la mayoría de los consumidores.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La inyección de aire en el helado puede duplicar su volumen (un 100 % más de aire) e incluso superarlo (un 120 %), lo que aumenta considerablemente el margen de retorno, lo que permite distribuirlo entre distribuidores y revendedores y cubrir los costos de infraestructura de transporte y almacenamiento. Sin embargo, la industria del helado aún conserva una buena parte de las ganancias, especialmente al analizar los ingresos totales de grandes volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Por lo tanto, el aire inyectado en el helado desempeña un papel fundamental en su composición. Para preservar su calidad, es necesario equilibrar todos los componentes del helado para que estas grandes cantidades de aire se conserven sin pérdidas nutricionales, de sabor ni de cremosidad.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e Productores de helado aireado continuo\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e Consideradas las locomotoras de la industria del helado, se caracterizan por batir y congelar el producto de forma continua, extrayendo la mezcla (también llamada mezcla base) de un tanque refrigerado por un lado y, por el otro lado, dispensando el helado aireado a través de un simple tubo o extrusor de forma específica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e La mezcla se bate dentro de un cilindro con una fuerte refrigeración a su alrededor, dentro del cual gira un dispositivo con aspas para raspar el helado que se congela en las paredes del cilindro. Una bomba inyecta más mezcla, junto con aire, en este cilindro a medida que se extrae el helado ya congelado.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e Ventajas:\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eReducción de la mano de obra\u003c\/b\u003e en el proceso de fabricación de helados. La unidad de control electrónico del equipo realiza diversas funciones de supervisión y toma de decisiones, con una mínima intervención del operador. Una vez configurados los parámetros deseados para el helado, el equipo gestiona todos los componentes para mantener el régimen de producción sin cambios durante muchas horas consecutivas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eMenor coste energético\u003c\/b\u003e por kilogramo de helado producido debido al elevado intercambio térmico entre el gas refrigerante y el helado (pared delgada y controlada del cilindro), la eficiencia del batido y raspado dentro del cilindro (menos rotaciones del batidor para congelar e incorporar aire) y el control preciso del sistema de refrigeración (aumentando o reduciendo el enfriamiento según la demanda, sin desperdicio de energía).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eValor de reventa garantizado,\u003c\/b\u003e ya que se trata de un equipo compacto de alta producción, equipado con tecnología de vanguardia integrada, incluyendo todos los sistemas de control. Es un módulo de producción de helado de alta eficiencia y bajo costo en comparación con los equipos industriales convencionales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eFácil limpieza\u003c\/b\u003e mediante sistema de lavado CIP (clean in place) y piezas totalmente desmontables para una mejor higienización al final de la producción.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003ch1\u003e Público objetivo\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e Industrias de helados medianas y grandes con infraestructura operativa completa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Equipos con condensación refrigerada por agua: requieren una torre de enfriamiento.\u003c\/p\u003e","brand":"Finamac LLC","offers":[{"title":"220V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52024595382553,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"220V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52024595415321,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 60Hz \/ Agua","offer_id":52024595448089,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"380V - 3~ \/ 50Hz \/ Agua","offer_id":52024595480857,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0751\/9889\/0265\/files\/enthorcenario3D.jpg?v=1772017269"}],"url":"https:\/\/finamac.com\/es\/collections\/continuous-freezers-industrial-ice-cream.oembed","provider":"Finamac LLC","version":"1.0","type":"link"}